[Scoop] Le Chalet du Parc : bientôt un nouveau départ!

Le Chalet du Parc avait connu une fin en queue de poisson en Octobre 2015, suite à des différends entre son propriétaire Philippe Detourbe et la ville de Yerres (rappel des faits via Le Parisien)…

Grâce à un membre attentif de notre forum, et une nouvelle fois grâce à un indice laissé sur une offre d’emploi en ligne, nous savons que qu’une prochaine ouverture approche à grands pas!

En effet, une offre est parue sur le site de Pôle Emploi indiquant une prochaine reprise d’activité! Le repreneur n’est pas un inconnu et jouit déjà d’une assez bonne côte de popularité dans le monde de la restauration gastronomique val d’Yerroise!

Il s’agit donc de Thierry Bourbonnais, actuel Chef et propriétaire de La Maison du Pressoir (Crosne), ayant obtenu récemment 4 papilles d’or (distinction maximale), qui prendra la gérance des lieux. Le restaurant sera d’ailleurs rebaptisé pour l’occasion en « La Table du Parc ».

Un chef expérimenté est donc attendu dans les futures cuisines de cet établissement dont la date d’ouverture reste à définir.

Lors d’un conseil de quartier (8 février), le Député Maire de Yerres N. Dupont-Aignan a confirmé l’ouverture pour le 1er avril (Formule déjeuner aux alentours des 20€ et carte gastronomique le soir)

Les plus gourmands ne manqueront pas de suivre les actualités liées à cette ouverture prochaine!

A suivre!

 

Une réflexion au sujet de « [Scoop] Le Chalet du Parc : bientôt un nouveau départ! »

  1. Au dernier conseil de quartier lundi 8 fevrier j’ ai demandé à N.Dupont-Aignan à quelle date çà ouvrait il a repondu début avril précisant que le midi ce serait des menu ds les 20e (il faut aussi attirer les touristes!) et le soir ça reste gastronomique

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