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L’Étape de Sénart
Restaurant « L’Étape de Sénart »
restaurant gastronomique
8 route Nationale 6
91800 Brunoy
01 69 39 39 75
Ce restaurant propose une cuisine élaborée : plats authentiques mais aussi des plats plus originaux. Cuisine excellente, bonne présentation et service impeccable. Un peu cher. Terrasse ombragée l’été, plutôt agréable.
Accueil : 5/5
Qualité cuisine : 5/5
Temps d’attente : 4/5
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16 mai 2006 22:09, par Periode Kara
C’est bon, sans plus... Pas "gastronomique"
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23 mai 2006 23:04, par Kerboussicorn
Ah ouais ? T’es sûr que tu t’es pas trompé de restau ? J’y suis allé 2 fois dans l’année et c’était à chaque fois un plaisir des papilles et dans un cadre qui permet de ne pas être les uns sur les autres.
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9 juillet 2006 01:23, par Caton
Menu "gastronomique" à 33 euros.Très "nouvelle cuisine" avec de l’excellent et du assez moyen. Cadre agréable, sans plus. Service très correct malgrès la jeunesse du personnel. Tarifs élitistes, un peu surfaits.
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9 octobre 2006 11:22, par FabZ
Très bon restaurant, gastronomie intéressante, une salle agréable, un chef corrosif qui vous demande si tout se passe bien à longueur de temps(je n’ai pas tenté de lui répondre négativement, mais c’est un chef, et on connait les caractères de chef...) et des prix quand même élevés.
On notera toutefois que le service, malgré sa jeunesse, est impeccable, le chef veille.
Un restaurant donc à découvrir, mais pas à la portée de toutes les bourses. -
1er février 2010 14:47
Entièrement d’accord avec cet avis. Le menu"gastronomique" a augmenté : 39€ (il doit s’agir de la baisse de la TVA). Clim. pas top et bruyante. Cela doit être sympa en été, par contre en hiver.... moyen.
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22 janvier 2007 22:09, par Jojo
Un cadre chaleureux qui accompagne très bien l’acceuil agréable et la mise en bouche appetissante des plats dont la qualité et la fraicheur sont les reflets des saveurs et de l’originalité concoctés par un chef qui mérite à être reconnu.
Encore un merci à l’ensemble de cette musique de délices orchestrée avec sympathie, simplicité et sourire.
Les prix sont certes relevés, les plats le sont tout autant.
Un bémol (d’où le 4/5) : les bruits occasionnels de la station de lavage côté jardin. -
29 janvier 2007 13:38, par NFONTANG
Curieux...
Contrairement à certains, en ce qui me concerne, c’est le service qui m’a le plus géné et que j’ai trouvé très limite par rapport à une cuisine que j’ai par contre trouvée excellente, fine, copieuse et raffinée. Le chef mériterait d’être mieux représenté en salle...-
28 mai 2007 18:39, par M Durant
j y suis alle plusieurs fois malgre la maitre d hotels assez rigide et par rapport a l age de ses 2 serveurs assez jeune je trouve qu ils se debrouille tres bien.ils sont souriant et agreable et oui personne n est parfait on peu oublier de temps en temps quelque chose.et je pense qu a leur place vous ne vous debrouillerez pas mieux si ce n est pire !
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18 septembre 2007 23:17, par Mathieu
Le sujet du jour est l’Etape de Sénart !
J’en ai souvent entendu parler et j’avais à choisir un bon restaurant pour mon anniversaire. J’avais décidé de m’orienter vendredi soir vers l’auberge du canotier, mais celui ci ferme le vendredi soir Sad Le menu sur le site avait pourtant l’air pas mal ! >>> http://www.le-canotier.com/
J’ai donc été un peu plus loin vers le second choix que j’avais fixé.
Pour faire court : Mon avis final sur le restaurant recoupe les avis trouvés sur l’internaute >> http://www.linternaute.com/restaura...
Donc, au niveau de la carte et de la cuisine, je n’ai rien trouvé à redire !*
On a pris 4 menus à 38€ :
Apéro : le cocktail maison fini au champagne est à 10€certes.. mais tellement bon quand même ! Je dirais qu’il est fait avec sirop de fruit rouge, jus de pamplemousse et champagne bien sur. Les apéros sont en effet servis avec paté en croute (oui ça c’est limite), feuilletés et canapés tomate oignons herbes.
Une amuse bouche est servie avant d’entamer la suite
On ne sait pas quoi prendre tellement les entrées sont appétissantes, entre la terrine de foie gras mi cuit, le foie gras poelé, la salade de homard, les écrevisses, la cassolette saint jacques... On a pris une entrée différente chacun et avons tous énormément apprécié.
Un granité est servi entre entrée et plat (glace + vodka)
Les plats sont ensuite arrivés, des viandes et poissons cuits nickel, avec une présentation et des saveurs remarquables.
Fromages : plateau gigantesque... rarement vu
Desserts : Classiques au premier abord, mais raffinés quand même
Le verdict : 16/ 20
J’aurais mis deux points de plus si le cadre avait été plus digne de la cuisine ! Il y a déjà la situation en bord de N6 qui est pas super... heureusement que l’on entend pas les voitures.. et les poutres apparentes ne font pas oublier un certain manque de chaleur du décor, avec pres de l’entrée un comptoir type bistro qui fait un peu déplacé dans un restaurant gastronomique tel que celui ci.
Au niveau du service, on a e une patronne serviable, agréable et présente tout au long du repas. Une sympathique jeune serveuse a monté le niveau par son humour et son dynamisme supérieur. Un apprenti qui débutait avait vraiment du mal et nous faisait sourire par tant de maladresse.. et la patronne toujours a proximité qui surveillait.. c’était distrayant dirons nous.
Bon, que dire de plus ?
Que vous devriez essayer ! La cuisine vaut le détour ! Oubliez que c’est au bord de la N6.. si vous avez une bonne occasion et 50€ environ a mettre par personne dans un bon repas gastronomique, vous pouvez y aller !
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20 janvier 2008 19:30
Je m’y suis rendue deux fois, et je n’ai pas été déçue : le cadre n’est pas terrible, la salle n’a rien d’exceptionnelle... sur le coup on est un déçu ... lorsque j’ai eu la carte en main, la première chose que je me suis dis c’est qu’il n’y avait pas assez de choix...
Les serveurs sont jeunes, une jeune fille pleine de peps et un grand jeune qui paraît très mal à l’aise mais tous sont agréables...
le choix est fait : petits apéritifs que l’on prenne ou non un apéritif d’ailleurs, et là nos entrées .... délicieuses très bien présentées et consistantes déjà !!! vien le granité à la vodka puis nos plats pour avoir pris poisson et viande je peux vous assurer que les parts sont très copieuses et le tout délicieux bien entendu. le plateau de fromage est très varié, dommage que ce la ne soit pas servi avec un petite salade verte, et évidemment il faut s’y connapitre (je ne connaispas le 1/3 personnellement et pointer du doigt tel ou tel fromage est un peu embarrassant).
Vient le dessert..........divin !! bref sans alcool il faut compter 50€ par personne et honnêtement ce repas les vaut largement en qualité et en quantité.il faut absolument réserver le mieux en début de semaine pour la fin de semaine sinon impossible la salle est beaucoup trop petite, malgré que le tables soient très espacées.
bon appétit !
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4 mai 2009 22:01, par Mathieu
Quelques photos sur le lien ci-dessous (du 28/07/08). Je mets 4/5 car les prix de l’Etape de Sénart ont me semble-t-il flambé...
Voir en ligne : Photos de quelques assiettes servies en Juillet 2008 à l’Etape de Sénart
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17 février 2010 11:19, par Mathieu
News : le restaurant L’Étape de Sénart a été rénové niveau décoration intérieure ! La présentation datait un peu, et est désormais en accord avec l’excellence de leur cuisine ! Cette adresse figure toujours pour moi parmi les meilleures tables gastronomiques "familiales" des environs !
Menu à 39€ (ils ont à priori baissé depuis mon dernier passage) .. à tester
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9 septembre 2010 12:11, par Diogene
J’aime ce restaurant, sa cuisine, même si je le trouve un peu cher. mais franchement la deco new age ne va vraiment pas, mais pas du tout avec le côté traditionnel de la cuisine. Ces lumières bleues...
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3 novembre 2010 17:11
Entièrement d’accord avec le commentaire précédent : au lieu des lumières bleues j’aurai franchement préféré des lumières rouge ou verte. Et puis quelques décalcomanies fluorescents auraient été les bienvenus. Dommage !
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11 juillet 2011 00:22, par Mathieu
Nouvel avis de ma part pour l’Etape de Sénart ! (partie 1/3)
Depuis mon avis de septembre 2007, les choses ont changé !
Premièrement au niveau du décor : On est loin de ce qui existait auparavant ! La modernisation est flagrante et la thématique assez marine en blanc dominant, associé à du bleu clair / gris / gris taupe est assez intéressante. On se croit dans un restaurant près de la mer (enfin c’est mon ressenti). Plutôt réussi même si surprenant pour le type d’endroit !
Coté cuisine : Menu du marché à 41€ (celui qu’on prit tous à 5), Menu dégustation à 75€ pour les gourmands (4 plats 2 desserts, servis pour toute la table), et la carte..
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11 juillet 2011 00:23, par Mathieu
(partie 2/3)
Coté cuisine : Menu du marché à 41€ (celui qu’on prit tous à 5), Menu dégustation à 75€ pour les gourmands (4 plats 2 desserts, servis pour toute la table), et la carte..
Pour résumer on a bien mangé aujourd’hui ! A 41€, le menu du marché présente entrée, granité, plat, fromage et dessert. En entrée, les foies gras (Tranche de terrine de foie gras de canard entier) ont été appréciés, salés et poivrés simplement, avec un peu de compotée d’oignons confits + toast de pain de campagne. Petite déception niveau quantité pour mon frère qui a vite été comblé par une seconde assiette apportée par le maître de maison après leur avoir fait une remarque à ce sujet (bon point, il en avait du coup double des autres ^^). Mon père prit les gambas dans une assiette au fond emplit de gaspacho. Mélange intéressant et bon à ses dires.Granité : glace pomme avec ou sans calvados (ou autre alcool). Bon et bien ça c’est bon évidemment : p
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11 juillet 2011 00:28, par Mathieu
(partie 3/3)
Plats : Dans l’ensemble c’était bon, mais 1 ou 2 bémols concernant un léger surplus de salage pour le poisson et une viande trop ferme et sans caractère pour ma part (la sauce dominait le peu de goût du pavé).Fromages :un beau plateau comme la 1ère fois où j’y vins. Pour finir mon vin rouge, top !!
Desserts :Fondant chocolat noisette, glace tiramisu pour 3 d’entre nous et tarte abricot pistache pour les parents. Les fondants étaient très réussis. Les tartes également.
Boissons :Champagne à l’apéro ; 7€ la coupe ça va niveau tarif, et pas mauvais. Vins : carte complète juste avec ce qu’il faut de bonnes bouteilles à prix relativement contenus.
Service : Bon service, peu d’attente, très pro et attentionné.
Donc pour résumer, bonne table, qui mérite sans doute sa parution dans le bottin gourmand 2011. Le rapport qualité prix est dans la moyenne et vous ne serez sans doute pas déçus par la qualité de leurs prestations gastronomiques !
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21 novembre 2011 16:23
tres interressant Mathieu les gouts culinaires detailles de toute la famille !!!!!
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1er janvier 2012 18:32
Lendemain de Saint Sylvestre, déjeuner à 2, avec menu à 41€.
Franchement, je n’ai rien à dire sinon que c’était vraiment bien, tant au niveau gustatif qu’au niveau du service. Avec vin, apéro et café, 60€ par personne.
Félicitations, ça fait plaisir, au milieu de tant de mauvais restaurateurs.
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4 janvier 2012 14:24
Je n’avais pas signé : DIOGENE
:)
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6 janvier 2012 11:11, par Mathieu
Ouf merci Diogène tu vas dans le même sens que ma critique positive de l’année dernière :)
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Le petit chaperon en sweat rouge-ven 17 fev-Epinay s/s SénVal d'Yerres sauvageBasket à Brunoy, ce weekend 28/29 janvierVos questions à Nicolas Dupont-AignanBasket à Brunoy, ce weekend 14/15 janvier **MATCH REPORTES**1ère St Vincent de La Grappe Yerroise*** El Din - Cie Hervé Koubi | Dimanche 15 janvier | Epinay-Les RER vus par les japonais!Basket à Brunoy, ce samedi 07 janv. 20h00 (Coupe de France)| L | M | M | J | V | S | D |
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