Paris – Le nouveau vin du Beaujolais est à nouveau célébré en France : le premier vin de l’année de la région viticole au nord de Lyon est arrivé à Paris tôt jeudi. Avec « Le Beaujolais nouveau est arrivé », les amateurs de vins célèbrent un rituel observé depuis des décennies. Depuis 1951, les premières bouteilles de vin jeune, servies froides, sont débouchées partout dans le monde tous les troisièmes jeudis de novembre à partir de minuit.
« La production est très faible cette année », a déclaré le président de l’association Inter-Beaujolais, Jean-Marc Lafont, au journal Le Progrès. La récolte est d’environ 375 000 hectolitres, contre environ 500 000 hectolitres les années précédentes. La météo capricieuse en est la cause. De fortes pluies début juin pendant la période de floraison et une canicule au milieu de l’été ont entraîné une baisse des rendements. Pour compenser la petite récolte, le Beaujolais Nouveau de cette année est d’une « qualité extraordinaire ».
Millésime fruité et corsé
« Nous avons un vin fruité, assez corsé, très rond, très souple et équilibré », souligne le président de l’association, lui-même vigneron. « Nous vendons moins de Beaujolais que dans les années 1990, mais cela n’a jamais été aussi bon. »
Depuis 1951, les vignerons des environs de Beaujeu et de Lyon bénéficient d’un droit exceptionnel de déboucher début novembre le jus de raisin fraîchement pressé. Ancien d’à peine quelques semaines, il était initialement destiné uniquement à un usage domestique par les vignerons pour trinquer les vendanges réussies. Lorsque des commerçants ingénieux proposent à Paris le Beaujolais issu du cépage Gamay et se disputent le premier vin arrivé, l’idée de la commercialisation est née.
Le Beaujolais populaire à l’étranger
Le Beaujolais n’est pas seulement bien accueilli en France. Sur les 14,3 millions de bouteilles, neuf millions sont vendues en France, mais le reste est exporté à l’étranger, le Japon, les États-Unis et la Grande-Bretagne étant les plus gros acheteurs.
