Besigheim est un endroit particulier à bien des égards. La ville située au bord du Neckar et de l’Enz est considérée comme la plus belle ville viticole et impressionne par son emplacement idyllique et sa vieille ville pittoresque. De plus, on boit beaucoup plus de champagne à Besigheim que dans n’importe quelle autre petite ville souabe. Ou même une grande ville. Pourquoi donc?
Bien entendu, ce bon vin provient de la région viticole française de Champagne – il ne peut avoir aucune autre origine, car seul ce qui y a été cultivé et développé peut être appelé champagne. Appellation d’origine protégée par mot-clé.
Champagne au marché de Noël
Mais revenons à Besigheim : vous pourrez y déguster un verre de bon vin mousseux. Au marché de Noël par exemple ou à la fête du vin. Quel endroit peut prétendre cela ?
La liaison entre Besigheim et Champagne repose sur un partenariat communal, qui fête également cette année son 60ème anniversaire. La ville d’Aÿ, peuplée de 5 000 habitants, est située en région Champagne-Ardenne, à quelques kilomètres de la ville d’Epernay. En ce qui concerne le champagne, Aÿ est l’un des grands crus les plus renommés et le vin mousseux qui en est issu est réputé pour être d’une qualité très particulière.
Le rapprochement des deux communes sous la forme d’un partenariat communal est dû à leurs traditions viticoles. L’amitié débuta au début des années 1960 et l’acte de partenariat fut finalement signé en 1966. On raconte que l’ambiance lors de la cérémonie à Aÿ était très bonne. En général, les dégustations de champagne étaient souvent assez humides et joyeuses.
«A l’époque, personne ne buvait de champagne ici», se souviennent Elisabeth Landsperger et Margrit Baumgärtner de Besigheim, toutes deux impliquées dès le début et toujours aujourd’hui dans le jumelage des villes avec Aÿ.
Annette Kobar est également impliquée depuis longtemps dans le comité de partenariat de la ville de Besigheim. Elle se souvient encore de son premier champagne. Elle était à Aÿ pour un échange étudiant ; cette année-là, on célébrait le 20e anniversaire du jumelage de villes. « J’avais 16 ans et je n’aimais pas le champagne », raconte-t-elle aujourd’hui en riant. C’est pourquoi elle a ajouté du jus d’orange. « Les Français sont restés bouche bée. Aujourd’hui encore, ils rient de cette histoire. »
On peut certainement dire que les habitants de Besigheim se sont désormais habitués au champagne. «Nous sommes fiers de n’avoir pas comme partenaire une ville viticole ‘normale’, mais plutôt une ville de Champagne», déclare Margrit Baumgärtner.
« Produit très merveilleux »
Les membres du comité de partenariat sont désormais heureux d’apporter à d’autres personnes ce « produit vraiment merveilleux », comme Annette Kobar appelle les produits pétillants d’Aÿ. Par exemple lors des festivals susmentionnés à Besigheim ou au Spätlingsmarkt du bureau de district de Ludwigsburg. Il y a ensuite le « champagne d’entrée de gamme », la Cuvée Tradition d’Henri Goutorbe ou l’Extra-Brut un peu plus sec d’Egrot e filles. Ou souhaitez-vous un verre de Brut Rosé de Michel Gentilhomme ? La cuvée est assez particulière, très sèche, un peu boisée, très élégante.
En mai, les Besigheimer retourneront chez leurs amis d’Aÿ à l’occasion de l’anniversaire du partenariat, et la visite de retour aura lieu en octobre. Une ou deux bouteilles de champagne seront presque certainement débouchées lors des célébrations des 60 ans de jumelage.
