Les Hauts-de-France, à l’extrême nord, ne sont pas réputés pour leur haute cuisine, mais pour les gourmets qui aiment le poisson frais, les steaks frites savoureux, les ragoûts robustes et les fromages puants qui mordent, le pain et les gâteaux fabuleux, les tartes salées et les friandises sucrées, il existe de nombreuses opportunités gastronomiques. Il y a plusieurs restaurants étoilés Michelin dans la région, de nombreux endroits excellents à visiter qui combinent une excellente cuisine avec de superbes vues et si vous aimez la nourriture, vous serez en bonne compagnie ici.
L’un des meilleurs endroits pour découvrir la cuisine du nord se trouve le long et autour de la Côte d’Opale, ainsi appelée grâce à l’incroyable qualité de la lumière, appréciée par les peintres au fil des siècles, de Turner à Renoir, qui y ont passé leurs vacances.
5 bons restaurants pour déjeuner sur la Côte d’Opale
1. Le Channel, Calais
Le chef est excellent (je n’ai jamais mangé de fruits de mer aussi succulents que dans cet endroit) et prépare des plats fabuleux à base de produits locaux et de saison. Les desserts du chef pâtissier sur place sont tout simplement irrésistibles. Le personnel est vraiment sympathique et parle anglais et la vue sur la Manche est magnifique. (Lire notre critique)
2. Belle Époque Hesdin
Excellente cuisine, très joli à l’intérieur et à l’extérieur mais le meilleur de tout – c’est certainement l’un des restaurants les plus conviviaux de la région, à environ 40 minutes de la Côte d’Opale mais qui vaut le détour….
3. La Dune Aux Loups, Le Touquet
Belle terrasse, intérieur sympa et charmant, enfants bienvenus et bonne cuisine, ce n’est pas un menu énorme mais toute la nourriture est fraîche, de saison et faite maison – délicieux !
4. Terrasse Hardelot
Quand le soleil brille et que vous vous asseyez ici avec votre vin frais, vous avez l’impression d’être dans le sud de la France, une ambiance formidable, très française.
5. Le Châtillon Boulogne
Pour un petit-déjeuner anglais complet (ouvre à 04h00) ou des huîtres (!) ou un déjeuner/dîner typique et authentique de poisson frais, cet endroit est célèbre auprès des locaux (réservez à l’avance, c’est toujours plein)
Ou – préparez votre propre déjeuner: Préparez un panier avec une nappe à carreaux rouges et blancs, rendez-vous sur l’un des nombreux marchés de rue de la région et prenez une baguette fraîche, du fromage, de la bière, du vin, du jambon et trouvez une plage ou un cadre champêtre magnifique et passez une heure ou deux à vous détendre… Voici comment préparer un pique-nique typiquement français n’importe où.
5 bons restaurants où dîner sur la Côte d’Opale
1. Le Pavillon de l’Hôtel Westminster
Pour un repas étoilé au guide Michelin et une touche de luxe et de classe, cet incroyable hôtel Art déco, digne d’une machine à remonter le temps, est imbattable. Des stars et des célébrités s’y sont déchaînées, de Noël Coward et Winston Churchill à Sean Connery. La cuisine du Pavillon est fantastique, il n’y a pas d’autre mot pour la décrire, elle vaut chaque centime, ce n’est pas seulement de la nourriture, c’est de la nourriture géniale. (Lisez notre critique du Pavillon)
2. Le Retour des Flobards Audresselles
Fruits de mer frais et délicieux, cadre fabuleux. Après le repas, marchez sur la fabuleuse plage avec ses bassins rocheux de style jurassique.
3. Hôtel du Parc, Hardelot
Une belle salle à manger spacieuse dans ce joli hôtel au cadre tranquille. La nourriture est excellente et c’est très relaxant, à seulement quelques minutes de la longue plage dorée.
4. Wimereux Atlantique
Vues magnifiques sur la plage, admirez le coucher de soleil avec un apéritif et un délicieux dîner pour une soirée parfaite. Il y a deux restaurants dans ce grand hôtel art déco, à l’étage un restaurant gastronomique, au rez-de-chaussée un restaurant bistronomique et tous deux sont exceptionnels.
5. L’Estaminet de l’Andouiller, Douriez
Pour un charme original, le restaurant de l’ancien boucher Michel Vasseur est pittoresque et authentique. Le premier et le troisième vendredi du mois, on y sert un cochon rôti à la broche avec de la musique, et cet endroit a une charmante atmosphère française d’antan. Il se trouve à environ 40 minutes de la côte. (Lire notre critique)