Découvrez 5 bonnes adresses pour déguster un fish and chips près de Calais. Profitez d’un dîner authentique en bord de mer sur la Côte d’Opale, l’étape idéale sur la route du retour ou de vos vacances via Calais.
Cette partie de la France est souvent négligée par ceux qui se précipitent vers le sud, mais les voyageurs avisés prendront le temps de la visiter ou de s’y arrêter et de découvrir des villages pittoresques, des plages de sable peu fréquentées, une belle campagne et une délicieuse cuisine de fruits de mer – des moules grasses et tendres, du crabe local succulent, des crevettes fraîchement cuites au parfait fish and chips !
Audreselles – authentique et traditionnelle
Audresselles est un petit bijou de la Côte d’Opale, un village où les bateaux de pêche ont autant de chance d’être garés devant les maisons que les voitures !
La plage est immaculée et rocheuse. Vous y trouverez de petites piscines remplies de poissons où les enfants peuvent s’amuser à patauger dans un filet à l’ancienne sur un bâton. Il y a de nombreux très bons restaurants autour de la place du marché – l’endroit idéal pour déguster des moules et des frites et un verre de vin.
Le Marie Galante est l’un des plus beaux restaurants de cette partie de la côte et reflète la longue histoire des marins de ce charmant village de pêcheurs. Géré par les sœurs Godeleine et Béatrice Cuvellier, le poisson frais servi ici comprend du homard et du crabe débarqués par les pêcheurs du village. Par beau temps, la terrasse est agréable et lorsque la célèbre brise marine souffle, l’intérieur est confortable et accueillant.
173 Rue Edouard Quénu 62164 Audresselles
Etaples – un délice à souhait
SoFish à Etaples est l’un des secrets les mieux gardés de la Côte d’Opale et populaire auprès des Parisiens qui affluent dans cette partie de la France pour une pause tranquille dans leurs villas secondaires dans le chic Le Touquet, juste en face d’un pont de granit rose…
Ce petit restaurant a été présenté dans Elle et Paris Match pour son fish and chips authentique et savoureux. La chef Sophie Perrault n’utilise que le poisson le plus frais et, en regardant par la fenêtre, vous verrez les cabanes de pêcheurs de l’autre côté de la rue. Une cuisson parfaite, une pâte croustillante et une sauce tartare piquante font de ce restaurant un arrêt « fish and chips » exceptionnel.
SoFish 16 Boulevard de l’Imperatrice, 62630 Etaples
Boulogne-sur-Mer – là où vont les pêcheurs
Côtoyez pêcheurs, portuaires et marins au mythique et authentique restaurant Le Chatillon à Boulogne-sur-Mer, plus grand port de poissons frais de France.
Ce restaurant original, décoré comme un navire avec des murs lambrissés de bois, des lampes de bateau et des voiles au plafond, est bien connu des Français pour son mélange de poissons appelé « Parillada », un mélange de poissons grillés et de fruits de mer marinés à l’ail et à l’huile d’olive. Le bar ouvre à 04h00 et c’est un favori des pêcheurs locaux et des travailleurs du port pour sa nourriture fraîche et très savoureuse et ses prix avantageux.
Consultez le site Internet pour plus de détails (le restaurant est fermé le samedi) et réservez à l’avance si vous le pouvez car cet endroit est très apprécié des locaux. Vous le trouverez dans le quartier des pêcheurs appelé Capécure, où le propriétaire Monsieur Baude, poissonnier depuis 35 ans, sert un menu composé à 98% de poisson.
6 Rue Charles Tellier, 62200 Boulogne-sur-Mer www.Le-Chatillon.com
Wimereux – La Belle Époque à la rencontre du bord de mer
La petite ville de Wimereux est l’une de ces stations balnéaires raffinées, hors des sentiers battus, dont les gens ne peuvent s’empêcher de tomber amoureux. Ses villas colorées et élégantes de style Belle Epoque et ses boutiques originales sont séduisantes et charmantes. Pour une cuisine fabuleuse, rendez-vous à l’hôtel Atlantic juste au bord de la plage, un coucher de soleil vu d’ici sera un souvenir que vous chérirez pendant que vous vous délecterez de la nourriture délectable. Il y a deux restaurants : en bas se trouve le bistrot de style contemporain où vous pourrez déguster un repas vraiment spécial de trois plats pour moins de 25 euros, y compris du saumon appétissant fumé sur place par le chef. A l’étage se trouve le restaurant liégeois plus chic et plus cher (mais pas excessivement) avec une vue fabuleuse à travers une paroi vitrée surplombant la baie de Wimereux. Le menu proposé par l’équipe père et fils Alain et Benjamin Delpierre est une cuisine de qualité Michelin et sérieusement délicieuse (un hôtel fabuleux aussi !).
6 Rue Notre Dame,62930 Wimereux www.atlantic-delpierre.com
Chez Perard – la meilleure soupe de poisson de France
Perard est une institution au Touquet, et bien plus loin, Lord Alan Sugar y est souvent vu, venant spécialement du Royaume-Uni pour ses délicieux plats de poisson. Ici, vous pourrez déguster un verre de vin et des huîtres fraîches, des sushis ou une soupe au bar à huîtres chic ou vous rendre à la brasserie pour un fabuleux déjeuner ou dîner. Il y a des plats à la carte ou des menus fixes, et un « menu Perard » très raisonnable à 20 euros le midi. Vous pouvez également déguster une véritable bouillabaisse, le seul endroit en dehors de Marseille que je connaisse où ils la font à la perfection ! N’oubliez pas de ramener chez vous un peu de la soupe de poisson fraîche que vous ne pouvez acheter qu’à la boutique du restaurant. Bien que vous trouviez la soupe Perard dans les épiceries fines partout en France, elle n’est pas la même que celle du magasin.
67, Rue de Metz, Le Touquet www.perard-letouquet.fr
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