In modernen Traktor-Kabinen sorgen Klimaanlagen zwar für Abkühlung. Doch bei vielen Bauern in Europa lösen Hitze und Trockenheit Frust und Existenzangst aus. Eine unterdurchschnittliche Getreideernte, niedrige Marktpreise und steigende Kosten setzen die Landwirtschaft nach Einschätzung des Deutschen Bauernverbandes massiv unter Druck.
Rinderhalter machen sich Sorgen, weil Grünland schlechter wächst und die Futtergrundlage knapp wird. In Frankreich und Spanien werden erhebliche Ernteausfälle befürchtet. Wird nun mediterranes Olivenöl teurer, bleiben Gemüse-Regale im Supermarkt leer? Ein Überblick:
Les exploitations tirent la sonnette d’alarme
La sécheresse en Europe va s’aggraver selon les chercheurs. Le réseau scientifique World Weather Attribution décrit les conséquences possibles : « des pertes de récolte historiques pourraient, conjuguées aux conflits mondiaux persistants, faire monter les prix des denrées et toucher de manière disproportionnée les ménages à faible revenu. »
Pour la récolte céréalière de cette année en Allemagne, on prévoit un résultat en dessous de la moyenne, déclare Stefanie Sabet, secrétaire générale du Syndicat des agriculteurs allemands. En même temps, les prix du marché sont bas, tandis que les coûts de transport, d’engrais et d’aliments augmentent. Cela exerce une pression sur la liquidité des exploitations. « Les exploitations tirent massivement la sonnette d’alarme. » La situation des rendements varie toutefois fortement selon les lieux.
Moins de sucre
La chaleur persistante affecte le maïs, les pommes de terre et les betteraves sucrières, les cultures tardives.Dans le sud de l’Allemagne, on s’attend à produire environ un tiers de sucre en moins par rapport à l’année précédente, selon l’association des betteraviers du Sud de l’Allemagne.
La culture la plus dominante demeure le blé d’hiver, selon l’association des agriculteurs, avec environ 2,9 millions d’hectares et une part de 48 pour cent sur la superficie céréalière en Allemagne. L’orge reste également une céréale importante.
Les aliments pour animaux se raréfient
Des baisses significatives dans la production de fourrages sont observables dans de nombreuses régions, selon le syndicat des agriculteurs. Cela affecte fortement l’approvisionnement en aliments pour le bétail, explique Sabet. « Nous sommes très inquiets. Les années de sécheresse se multiplient. »
Surtout dans le sud-ouest de l’Allemagne, les zones montagneuses et l’Allgäu, deux coupes de prairies ont été annulées – c’est-à-dire la récolte destinée à l’alimentation du bétail. Des bourses d’aliments destinées à aider les éleveurs sont prévues. Par leurs inquiétudes, les agriculteurs d’Allemagne ne sont pas seuls: ailleurs en Europe, chaleur et sécheresse se font aussi sentir.
Wie ist die Lage in anderen Ländern?
Spanien: La chaleur extrême et la sécheresse de l’été 2024 peseront fortement sur l’agriculture espagnole. Particulièrement touchées, les céréales. Les coopératives agricoles espagnoles ont nettement réduit leurs prévisions en juillet: la récolte des céréales est estimée à environ 18,6 millions de tonnes – presque deux millions de tonnes de moins que prévu en mai et environ 30 pour cent en dessous de l’extraordinairement bonne récolte de l’année précédente, qui atteignait près de 27 millions de tonnes. Les oliveraies, les vignobles, les plantations fruitières ainsi que le maïs et d’autres cultures estivales souffrent également de la pénurie d’eau. Pour l’huile d’olive, les producteurs évoquent déjà une récolte plus faible et des hausses de prix si la sécheresse persiste jusqu’à l’automne.
Frankreich: Après plusieurs vagues de chaleur et une grande sécheresse, l’agriculture française craint des pertes de récolte importantes. L’association française de maraîchage Légumes de France a averti de pertes pouvant atteindre 50 pour cent et des pertes de dizaines de millions d’euros. Malgré l’irrigation, les plantes se fanent parfois sur le champ. « C’est la catastrophe ». Dans les rayons des supermarchés, les légumes pourraient devenir rares bientôt. De fortes baisses sont également prévues dans d’autres domaines. La ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, annonce la mise en place d’un plan d’urgence pour aider les agriculteurs touchés. Selon le service météorologique national Météo-France, juillet a été le mois le plus chaud enregistré en France depuis le début des relevés en 1900. Des températures supérieures à 40 degrés ont été enregistrées à plusieurs reprises. Après un juin déjà peu pluvieux, juillet a enregistré 70 pour cent de précipitations en moins que la normale.
Des baisses de récolte prévues dans l’UE
À Bruxelles aussi, on anticipe des moissons moins riches. La Commission européenne suit de près les conséquences de la canicule sur les exploitations agricoles de l’UE. Selon les données du Joint Research Centre (JRC), les prévisions de rendement des cultures d’hiver dans l’UE ont été révisées à la baisse de 1 à 4 %. Ainsi, les perspectives pour la production céréalière globale se situent à 1 % sous la moyenne des cinq dernières années.
En raison de la chaleur exceptionnelle et du manque de pluie, les prévisions de rendement pour toutes les cultures printanières et estivales ont également été abaissées, les baisses les plus fortes étant observées pour le maïs grainier et les tournesols – de 6 à 7 %. Il n’y a pas d’apaisement: « on s’attend à ce que les conditions chaudes et sèches en Europe de l’Ouest se poursuivent, ce qui augmente la probabilité de nouvelles baisses de rendement. »
Le syndicat des agriculteurs : Besoin d’aides du gouvernement
Du point de vue du Deutscher Bauernverband, les agriculteurs ont besoin d’un soulagement rapide. « Les exploitations n’ont plus une journée à perdre », a déclaré la secrétaire générale Sabet. « Nous avons besoin d’un engagement bien plus fort du gouvernement fédéral. » Le syndicat agricole réclame notamment la mise en place d’une réserve d’ajustement des risques exonérée d’impôt afin de mieux protéger les agriculteurs en cas de pertes de récolte. (Texte: Monika Wendel/Michael Evers/Emilio Rappold, dpa)
