A quelques kilomètres de Paris, le Parc Naturel régional Haute Vallée de Chevreuse s’étend sur plus de 25 000 hectares. Situé dans le département des Yvelines en Île de France, il y a des châteaux, des villages de cartes postales, de magnifiques promenades, des fermes authentiques et bien plus encore à voir, dont la charmante Abbaye des Vaux de Cernay…
Abbaye des Vaux de Cernay
Magnifiquement restaurés par la riche famille Rothschild à la fin du XIXe siècle, les bâtiments et le vaste terrain de l’Abbaye des Vaux de Cernay constituent le cadre idéal pour une promenade paisible par un après-midi ensoleillé. Il ne reste que la coque de l’ancienne abbaye, mais on peut imaginer des éclats colorés de soleil pénétrant à travers la rosace arrondie il y a mille ans. Aujourd’hui, les ravages du temps et de la verdure ont fait des ravages. L’abbaye fut longtemps associée au pieux Saint Thibault, abbé du monastère en 1235. Une célèbre légende s’est développée autour de la fontaine du parc de l’abbaye. On raconte qu’après que le roi Louis IX, stérile, et son épouse Marguerite de Provence furent invités par St Thibault à boire l’eau de cette fontaine miraculeuse (au-dessus de). Ils auront onze enfants.
Un endroit parfait pour flâner
L’Abbaye des Vaux de Cernay est aujourd’hui gérée comme un hôtel de luxe et un centre de réception. Mais vous pouvez visiter les ruines et la fontaine et vous promener autour du lac à votre guise (c’est gratuit en semaine). Le dimanche, des visites guidées du domaine ont lieu. Si vous recherchez une cuisine française raffinée, prenez place parmi les voûtes voûtées du prieuré restauré qui est aujourd’hui La Table du Prieur. Aux beaux jours, boissons et pâtisseries délicates peuvent être achetées dans les salons de thé. Asseyez-vous sur la terrasse pavée et contemplez la vie avec une vue sur la captivante abbaye.
Découvrez la Vallée de Chevreuse
Le Château de Breteuil, Vallée de Chevreuse
parc-naturel-chevreuse.fr
Melissa Barndon vit dans un ancien bûcher dans les Yvelines avec son mari français et ses deux enfants. Elle pense qu’il n’y a pas de meilleur endroit que la France pour son passé riche et mouvementé. Son blog MadameMellissane.com parle des délices de l’histoire de France.
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