Lors d’une excursion d’une journée au départ de Douvres vers Calais ou Dunkerque, vous pourrez facilement découvrir la campagne authentique et magnifique, les villages magnifiques et les plages magnifiques de la Côte d’Opale. Nous pensons qu’une journée n’est certainement pas suffisante pour profiter de tous les charmes de l’extrême nord de la France, mais voici quelques-unes de nos choses préférées…
La Côte d’Opale
La Côte d’Opale, ou en français, s’étend sur 120 km aux portes de Dunkerque jusqu’à Mers-les-Bains, en Picardie à la frontière avec la Normandie. Le long de son parcours, vous découvrirez des plages de sable fin, des criques cachées, des rochers jurassiques, des dunes spectaculaires et des falaises escarpées. Prendre la route côtière D940 en direction de Boulogne. Suivez la route sinueuse à travers un paysage luxuriant de champs qui ressemblent à des courtepointes colorées. Et profitez de la vue au sommet des falaises : les falaises blanches de Douvres sont facilement visibles par temps clair.
Vous traverserez de petits villages de pêcheurs où vous pourrez acheter du poisson frais au pas de la porte des maisons des pêcheurs. Vous apercevrez de minuscules boulangeries et des cafés accueillants, des monuments et des musées car c’est une région à l’histoire ancienne.
Bien qu’il existe des dizaines d’endroits où s’arrêter et que vous trouverez forcément vos propres favoris, certains endroits sont très spéciaux. Voici quelques-uns des meilleurs le long de l’itinéraire allant de la sortie de Calais au Touquet :
Audresselles
Cet humble village de pêcheurs est comme un écho du passé. Ici, les pêcheurs transportent encore leurs prises sur la plage dans des bateaux traditionnels en bois appelés Flobards, puis les garent dans la rue comme des voitures. L’air y est pur et la qualité de la lumière qui donne son nom à la Côte d’Opale rendent ce lieu tout simplement très particulier. C’est ici que le grand peintre JM Turner a admiré les vues avant de capturer ce littoral sur toile.
La plage est immaculée et rocheuse, avec de petites piscines regorgeant de poissons où les enfants peuvent profiter d’un filet à l’ancienne sur un bâton, patauger et se vautrer. Il y a beaucoup de très bons restaurants autour de la place du marché – l’endroit idéal pour déguster des moules et frites et un verre de vin.
Vins et gastronomie à Audresselles
: Le Marie Galante () est l’un des plus jolis restaurants de cette partie de la côte et reflète la longue histoire des marins de ce charmant village de pêcheurs. Ce n’est pas cher et est tenu par les sœurs Godeleine et Béatrice Cuvellier, elles servent le meilleur du poisson frais dont le homard débarqué par les pêcheurs du village. Par une journée ensoleillée, la terrasse est charmante et lorsque la célèbre brise souffle de la mer, l’intérieur est confortable et accueillant.
:La Retour des Flobards (). Situé sur la place principale, c’est un charmant restaurant à thème maritime qui sert des fruits de mer locaux, des crabes, du homard, des moules, etc.
Wimereux
La petite ville de Wimereux, qui a conservé son passé, est l’une de ces stations balnéaires élégantes et hors des sentiers battus dont on ne peut s’empêcher de tomber amoureux. Ses villas colorées de style Belle Epoque et ses boutiques originales sont séduisantes et charmantes. C’est une ville un peu défraîchie mais toujours élégante avec des hôtels, des bars et des cafés.
Vins et dîners Wimereux
: L’Hôtel Atlantic () Savourez un délicieux repas concocté par les chefs Delpierre père et fils. Récompensé d’une étoile Michelin pour leur restaurant liégois (à l’étage) en février 2017, leur cuisine est fabuleuse et, comme on peut s’y attendre, en grande partie de poisson. En bas se trouve le bistro de style contemporain. Ici, vous pourrez savourer un repas vraiment spécial à trois plats d’un excellent rapport qualité-prix, notamment un délicieux saumon fumé sur place par le chef.
: Le Sable Rouge (27 Digue de Mer). Cuisine française traditionnelle, moules-frites, crêpes et bière avec un service convivial et une superbe vue sur la mer.
Boulogne-sur-Mer
La vieille ville de Boulogne-sur-Mer est l’un des joyaux secrets du nord de la France. Ressemblant à un décor de cinéma, cette ville historique a accueilli des légions d’envahisseurs potentiels de la Grande-Bretagne. Littéralement, car les soldats de Jules César campaient ici, tout comme ceux de Napoléon Bonaparte. Entrez dans la vieille ville fortifiée par l’une des vastes portes en pierre et préparez-vous à tomber amoureux de sa beauté historique. Entrez dans le beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour repérer les boulets de canon tirés sur la ville par Henri VIII. Découvrez l’incroyable basilique Notre-Dame avec son toit de style Vatican et ses plafonds peints. Descendez ensuite jusqu’à la crypte, la plus grande de France et décorée par un artiste ancien, c’est vraiment incroyable.
Boulogne abrite 1 000 boutiques, 200 restaurants, cinq marchés français par semaine et Nausicaa, le plus grand aquarium d’Europe. Ne pas visiter cet aquarium de renommée mondiale lors d’une visite de la Côte d’Opale serait manquer un des points forts de la région. « Une rencontre intime avec la mer », c’est ainsi que l’on décrit la ville et c’est une description appropriée. Elle abrite 3 500 animaux différents, dont des pingouins et des otaries. On y trouve des expositions passionnantes ainsi qu’un magnifique lagon de corail.
Vins et gastronomie à Boulogne-sur-Mer
La Matelote (), paradis des fruits de mer dans cet hôtel-restaurant étoilé Michelin en bord de mer près de Nausicaa. Une sensation gustative vous attend…
: Chez Jules (), ce n’est pas cher. Une brasserie française classique où toute la nourriture est préparée sur place du pain au chocolat. Vous y croiserez probablement le maire ainsi que les vendeurs des stands du marché une fois leurs travaux terminés. Tous profitent des plats du Chef Philippe Leleu « Maître Restaurateur » dans une ambiance conviviale.
: Le Chatillon (). Un peu à l’écart du quartier des pêcheurs de Capécure, et c’est tant mieux. Ce restaurant ouvre ses portes dès 4h du matin pour les pêcheurs qui viennent prendre un copieux petit-déjeuner. Mais vous êtes les bienvenus. L’ambiance y est authentique et le menu du midi est composé à 98% de poisson. Ne manquez pas la très populaire « Parillada », un mélange de poissons grillés et de fruits de mer marinés à l’ail et à l’huile d’olive. Consultez le site Internet pour connaître les horaires d’ouverture (le-chatillon.com)
Le Touquet Paris Plage
La « Monaco du Nord » est une station balnéaire huppée et huppée. C’est la destination secrète « évasion de tout » des Parisiens comme des Britanniques avertis. C’est un avant-goût de la France difficile à battre avec ses longues plages de sable doré et ses jolies villas Belle Époque. Il y a des boutiques gastronomiques, des restaurants fabuleux, de superbes terrains de golf, de l’équitation, du tennis – je pourrais continuer encore et encore. Pour une petite station balnéaire, Le Touquet a du punch. De plus, la ville est fière d’organiser des centaines d’événements tout au long de l’année.
Il y a de fabuleux restaurants, des boutiques chics – pensez au style parisien. Et une myriade d’activités sportives dans ce lieu qui était autrefois le paradis de la jet-set. Ian Fleming a basé son livre « Casino Royale » sur le casino local où Cole Porter jouait au piano et Noel Coward divertissait ses amis. Sean Connery a signé son premier contrat de James Bond ici. Cet endroit était LE lieu où aller et il a conservé son air de faste, de glamour et de splendeur.
Vins et Dîners Le Touquet
: Le Pavillon de l’Hôtel Westminster (). Dirigé par le chef français (avec un nom à consonance anglaise) William Elliott, qui possède une étoile Michelin. Le West, comme l’appellent les locaux, est un bâtiment de rêve Art Déco. C’est glamour de cette manière si française sans effort. Dans le cadre élégant du restaurant avec sa jolie terrasse surplombant le phare emblématique du Touquet, vous vivrez une expérience gastronomique impeccable où tout tourne autour de la nourriture. Un personnel détendu et sans prétention, accueillant et compétent, des plats savamment préparés et des choix de vins qualifiés garantissent un événement gastronomique raffiné sans faille.
: Chez Perard () est l’un des plus grands restaurants de poisson de France. Ne me croyez pas sur parole, demandez à Lord Alan Sugar, il prend régulièrement son avion pour l’aéroport local – juste pour manger ici. La soupe préparée au restaurant est célèbre dans toute la France. Commandez-le dans le menu et ils vous offriront un complément – ils en sont si fiers. La nourriture ici est fabuleuse. Des huîtres fraîches, des oursins, du saumon fumé sur place et la meilleure bouillabaisse en dehors de Marseille (à mon avis).
:So-Fish ()) est l’un des secrets les mieux gardés de la Côte d’Opale. Il est très apprécié des Parisiens qui affluent dans cette partie de la France pour une pause tranquille dans leur villa secondaire au Touquet. Vous trouverez So-Fish juste en face d’un pont de granit rose reliant Le Touquet à Étaples. Ce petit restaurant minuscule a été présenté dans Elle et Paris Match pour son fish and chips authentique et savoureux. La chef Sophie-Perrault n’utilise que le poisson le plus frais. Elle prépare la pâte la plus croustillante et la sauce tartare piquante, ce qui en fait une étape exceptionnelle.
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