Les champs de lavande de Provence : Pour beaucoup de gens, la Provence en été évoque la belle image des célèbres champs de lavande et ce n’est pas étonnant : une fois vus, ils ne sont jamais oubliés.
La lavande est utilisée depuis l’époque des Romains qui l’utilisaient pour parfumer leurs bains et leurs vêtements. Au Moyen-Âge, la lavande était couramment cultivée dans les monastères aux côtés des plantes médicinales. Au 18ème Au début du 20e siècle, la région autour de la ville de Sault, en Provence, comptait déjà de magnifiques champs de lavande naturels, mais ce n’est qu’au début du 20e siècle que les champs de lavande ont commencé à s’agrandir.ème C’est à partir de ce siècle que la lavande prend véritablement son essor comme ingrédient de parfumerie, très prisée par les célèbres parfumeurs de Grasse. A partir des années 1920, la couleur du paysage change au gré des plantations de lavande.
Il existe trois variétés principales en Provence : la lavande fine, au parfum très prononcé, est utilisée par les parfumeries et les pharmacies. Le lavandin est un hybride naturel de lavande fine et de lavande aspic, plus facile à cultiver, avec un meilleur rendement et utilisé dans des applications plus industrielles.
La lavande fine est plus claire et ne possède qu’une seule tige fleurie. Le lavandin est plus foncé et possède trois tiges. La lavande aspic possède cinq tiges fleuries.
Lorsque la lavande est en fleur (juin-juillet), son parfum semble représenter l’été en Provence. Il remplit la voiture lorsque vous passez devant les champs, il flotte dans l’air sur les marchés et s’échappe des boutiques de fleuristes où il est vendu en énormes bouquets de fleurs fraîches coupées et séchées.
D’immenses étendues de champs, d’un violet éclatant sur fond de ciel bleu, les montagnes du Luberon en toile de fond parfaite, les champs de blé doré ou de tournesols offrent un contraste saisissant.
Sur les pentes des champs de lavande près de la ville de Monieux, j’ai rencontré un berger dont les chiens Maya et Pilou rassemblaient avec enthousiasme les moutons errants qui étaient tentés de grignoter les tiges de cette plante aromatique. « Je suis vraiment trop vieux pour ça », a-t-il dit, mais il a ajouté que les moutons et la proximité de ce magnifique paysage lui manqueraient, à lui et à sa femme. Tandis que les cloches autour du cou des moutons sonnaient doucement et que je respirais l’air parfumé de lavande, j’ai eu l’impression que c’était ainsi depuis des siècles. Ce terrain montagneux chaud, rempli du glorieux parfum d’été, les chèvres et les moutons robustes, le soleil qui tapait fort.
Les champs de lavande de Provence : la meilleure période pour les visiter
Juin et juillet sont les meilleurs mois pour admirer les champs de fleurs aux couleurs magnifiques et pour ressentir leur parfum. Ce n’est pas une science exacte et la météo aura un impact sur la période de floraison. La pleine floraison peut donc avoir lieu à la mi-juin ou à la fin juin, voire jusqu’en août avant la récolte. Pour être absolument sûr, la mi-juin à la mi-juillet est presque toujours la meilleure période pour visiter. Dirigez-vous vers la région du Luberon et visitez les offices de tourisme locaux de la ville où vous séjournez et demandez-leur quelle zone est en fleurs. Lorsque je suis allé à la mi-juin, certaines zones n’étaient pas en pleine floraison, mais l’office de tourisme m’a dirigé vers les zones qui l’étaient.
Vidéo des champs de lavande en Provence
Cette belle vidéo de la lavande à Valensole vous fera rêver.
Comment aller là
Pour vous rendre à Avignon, prenez le train directement depuis Paris ou Londres et faites une visite guidée ou louez une voiture. Il y a beaucoup de choix. Il n’est pas facile de prendre le bus ou d’autres transports en commun dans la région. Procurez-vous une carte à l’office de tourisme qui indique les principales zones de champs de lavande.