Selon une série de diarrhée menaçante chez les enfants atteints d’une mort en France, les autorités ont fait la prolongation de deux bouchers à Saint-Quetin par précaution. Les enquêtes avaient montré que la majorité des enfants avaient mangé de la viande des bouchers, a indiqué la préfecture. Huit enfants de la ville de 53 000 inhabitants de Saint-Quetin ou des environs sont venus à la clinique. Avec cinq d’entre eux, il y avait une forme rare d’insuffisance rénale aiguë où un enfant de douze ans est maintenant décédé.
Les autorités ont appelé la population à ne pas manger de produits de viande achetés dans les deux bouchers jusqu’à ce que la cause des maladies n’ait pas été sans aucun doute occupée. Des études sur l’origine de la viande et le type de contamination bactérienne ont été menées. La fermeture de précaution des bouchers a également lié au fait que la contamination peut également affecter les locaux et l’équipement.
Les enfants âgés de douze ans ont été amenés à la clinique entre le 13 et le 18 juin. Cinq d’entre eux ont développé le syndrome hémolytique-urémique (HUS), qui se produit généralement chez les enfants en raison d’une infection de l’intestin et conduit à la formation de caillots sanguins, qui bloquent principalement le cerveau, le cœur et les reins. Chaque année en France, seulement 100 à 165 maladies des enfants sont documentées avec le syndrome de HU.