A Toulouse, on retrouve le très ancien et le très moderne. C’est une ville à l’empreinte ancienne mais où l’on peut découvrir l’art moderne de marcher sur la lune comme un astronaute à la Cité de l’Espace.
Les bâtiments en briques rouges du vieux Toulouse lui confèrent un air étrangement intime qui convient à son ambiance artistique et à son surnom de « la Ville Rose ».
Guide de la ville de Toulouse
Les rues pavées du centre historique sont piétonnes mais à l’extérieur et autour, vous trouverez un réseau de tramway moderne et un service de bus gratuit. Faites une visite à pied, à vélo ou en bateau sur la Garonne.
Une promenade dans les rues de la ville est une excellente façon de se faire une idée du vieux Toulouse. Toutes les routes mènent au Capitole du XVIIIe siècle, un magnifique et imposant bâtiment qui abrite l’hôtel de ville (et l’opéra, entre autres). Visitez la Salle des Illustres, avec ses peintures spectaculaires du XIXe siècle au plafond et sur les murs. Entrez par une porte dans le passage voûté du Capitole – c’est gratuit.
Le dimanche matin ne manquez pas le marché pittoresque qui se tient autour de l’église St Aubin, c’est une affaire de style « bobo » (bohème bourgeois) avec des vêtements, des fleurs, des épices et de bons produits proposés ; c’est comme un village dans le village (08h-13h)
Il existe plusieurs musées de renommée mondiale, mais quoi que vous fassiez, ne manquez pas de visiter l’antre du Minotaure ! La Halle de la Machine est extraordinaire, fantastique, magique et abrite certaines des créatures les plus étranges que vous aurez jamais rencontrées !
Manger au restaurant à Toulouse
Le cassoulet est l’un des plats les plus célèbres de la région et de nombreux restaurants le proposent. Toulouse bénéficie d’un climat ensoleillé, il est donc de mise de manger en plein air et vous trouverez de nombreuses places élégantes comme la place Saint-Pierre, où vous pourrez vous asseoir et profiter du spectacle du monde et savourer le luxe d’un dîner en plein air jusque tard dans la nuit.
Les locaux aiment : la Maison du Cassoulet, où la spécialité locale, le cassoulet, un appétissant ragoût de haricots, de porc, de saucisse, de boudin noir et de confit de canard, occupe une place importante au menu et est servi dans des pots en pierre traditionnels.
Envie d’un petit creux : pour les gourmands et les amateurs de jolie déco, Le Petit Magre est un délice vert et rose qui propose des salades fraîches et des produits de saison. Ouvert par un célèbre chef dont les desserts sont légendaires à Toulouse « ses gaufres et son Paris Brest sont mémorables » disent les Toulousains (4, rue Baronie).
Laissez-vous porter : détendez-vous lors d’un déjeuner ou d’un dîner-croisière sur le Canal du Midi qui traverse Toulouse. Profitez de paysages pittoresques tout en naviguant tranquillement sur le bateau-restaurant l’Occitania. (Réservez à l’avance : toulouse-croisieres.com).
Snack : Dégustez des plats de style street food au marché couvert centenaire (appelé Victor Hugo), avec ses plus de 100 stands en activité. C’est un endroit idéal pour les gourmands qui souhaitent découvrir les fromages locaux, la charcuterie, les vins, les herbes aromatiques et les fruits et légumes les plus frais.
Découvrez notre guide des meilleurs plats locaux de Toulouse
Les meilleurs bars
La vieille ville est très animée. La place Saint-Georges est l’endroit idéal pour goûter à la vie locale et profiter des terrasses de cafés. Entourée de bâtiments de style classique et de charmantes boutiques, c’est le lieu de rendez-vous des connaisseurs.
:La Bibent, un magnifique café Art Déco classé au 5 Place Capitole, idéal à tout moment de la journée pour un verre, un café, un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner.
: Bar Basque, Place St Pierre, cette place fait partie de la vie locale. Charmants jardins, superbes vues sur la Garonne, sublimes lors d’une journée ensoleillée toulousaine.
: Bar à vin n°5. US Wine Spectator le classe parmi les meilleurs bars à vin de France. Décoration cool, chic et rétro et une étonnante sélection de vins et champagnes, servis avec de superbes tapas. (5 rue de la Bourse).
La piste intérieure
Détendez-vous au Musée de Toulouse, profitez des expositions, mais ne manquez pas le Jardin des Plantes. Vous y trouverez les mascottes du musée, des paons colorés, en train de se lisser les plumes et de se pomponner, et si vous avez de la chance, vous apercevrez même un bébé paon ! C’est également un endroit idéal pour une collation au café Le Moaï (et il y a le WiFi gratuit).
Devenez astronaute : essayez de marcher sur la Lune avec vos mains, ou plutôt vos pieds, dans un simulateur de gravité lunaire. La Cité de l’Espace est un régal pour les fans d’espace, contemplez les étoiles dans l’un des plus grands planétariums du monde, montez à bord d’une fusée grandeur nature et bien plus encore.
Prendre un selfie
Pour les locaux, le lieu de prédilection pour se délasser est la place du Capitole. Cette place piétonne est ornée de la croix occitane, symbole médiéval de la région.
Achats
Toulouse abrite l’une des villes commerçantes les plus dynamiques d’Europe. Rendez-vous sur le toit-terrasse des Galeries Lafayette pour une vue imprenable sur les toits rouges de Toulouse.
Comment aller là
La gare de Toulouse-Matabiau est proche du centre-ville accessible à pied.
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Site de l’Office de Tourisme de Toulouse