La Bourgogne a tout pour plaire : des paysages magnifiques, des vignobles, une gastronomie étonnante, une histoire fabuleuse, des villages pittoresques, des villes impressionnantes, le canal de Bourgogne et une capitale incroyable – Dijon.
Vins, châteaux, gastronomie !
Parmi les centaines de raisons pour lesquelles la Bourgogne, ou pour lui donner son nom français Bourgogne, vous incitera à la visiter encore et encore – ces trois se démarquent. Les vins merveilleux, parmi les meilleurs au monde. La pléthore de délicieux fromages. Et les châteaux d’une beauté étonnante. Il y a plus de châteaux dans cette région que dans toute autre région de France.
Et je n’ai même pas évoqué la diversité des paysages locaux, la possibilité de séjourner dans un fabuleux château, un patrimoine étonnant, des villages pittoresques, les cours d’eau, le calme de la campagne…
Dijon Capitale de la Bourgogne-Franche-Comté
Les ducs de Bourgogne étaient autrefois plus puissants que la famille royale de France. Leur empreinte à Dijon est incroyable. Immensément riches, les ducs de Bourgogne étaient mécènes des arts et dépensaient des fortunes pour rendre Dijon la plus belle possible. Un immense palais, de grandes places ouvertes, des rues médiévales avec de magnifiques demeures : leur héritage est présent à chaque coin de rue.
Promenez-vous dans la ville de Dijon et admirez les sites touristiques de cette ville historique qui porte tant de traces de son passé illustre et très prospère. Entrez dans un magasin de vêtements modernes et découvrez un ancien puits datant du 15ème Siècle. Plongez dans une ruelle et trouvez une maison médiévale cachée qui semble avoir été construite hier.
Le Musée de la Vie Bourguignonne de Dijon, unique en son genre et accessible gratuitement, présente un mélange éclectique et merveilleux d’objets. Les reconstitutions de boutiques et de leur contenu du XIXe et du début du XXe siècle sont vraiment superbes.
Dîner à Dijon
Reposez-vous et regardez les gens passer sur la place François Rude, entourée de cafés et de bars dont les tables débordent sur la place piétonne. Un lieu animé du nom du sculpteur dijonnais de « La Marseilleise » qui orne l’Arc de Triomphe à Paris. Les locaux l’appellent Place du Bareuzai grâce à la statue d’un homme nu foulant les raisins. Le nom signifie « bas rouges » (du bas rosé) que les vignerons portaient après avoir écrasé les raisins avec leurs pieds.
Il y a un choix énorme d’endroits où manger à Dijon. J’aime beaucoup le restaurant Les Oenophiles pour ses 15ème pigeonnier du XVIIe siècleème Salle à manger du siècle, cuisine 100% maison et dégustation incroyable de boeuf bourguignon, plat signature de la région.
La journée parfaite à Dijon
Commencez par le magnifique marché avec son architecture conçue par Eiffel, le grand homme et concepteur de la célèbre tour de Paris est né dans cette ville. Les Bourguignons aiment leur nourriture et sur ce marché, vous verrez, sentirez et goûterez vraiment l’amour qui est mis dans sa préparation. Du pain aux petites extrémités en forme de cœur au gâteau aux escargots et aux divines bouchées de chocolat. Il existe des fromages étonnants comme l’Epoisses produit dans le petit village du même nom. Parfait arrosé de vins produits localement comme le Chablis. Il y a un café au centre du marché qui respire simplement la joie de vivre tandis que des clients satisfaits s’assoient et discutent… et mangent.
Ensuite, vous pourrez prendre un café sur la place en grignotant une nonette, le gâteau local au pain d’épices. Il sera ensuite temps de flâner parmi les librairies d’occasion, de déjeuner sur la place François Rude, puis de monter dans le tramway pour Beaune, un trajet plus lent que le train mais agréable et charmant.
La belle Beaune, la ville viticole
Dégustation de vins à Beaune, siège des célèbres et sensationnels Hospices de Beaune. C’est une jolie ville où ils prennent leur vin au sérieux. Lorsqu’une des habitants a découvert que des voleurs avaient creusé un tunnel depuis sa cave à vin jusqu’à la banque locale, elle a traité les voleurs d’« idiots » pour avoir ignoré sa collection de vins qui, selon elle, valait bien plus que l’or ou l’argent de la banque ! Les Hospices de Beaune étaient un hôpital de pointe dans les années 1400 et, incroyablement, certaines parties sont restées ouvertes jusque dans les années 1990. C’est un endroit fascinant à visiter et vous n’oublierez jamais l’emplacement de ce magnifique toit de tuiles multicolores. (Environ 20 minutes en train depuis Dijon, ou route panoramique en tramway environ 1h20).
De belles activités pour les familles en Bourgogne
- Profitez d’un pique-nique le long du célèbre canal de Bourgogne
- Vélo – il y a 800 km de pistes cyclables et 5 itinéraires principaux.
- A voir absolument, le Château de Guédelon, dans l’Yonne, un château médiéval en construction au 21St Siècle. (Ouvert de mars à novembre).
Ne manquez pas
Châteauneuf-en-Auxois est une petite ville de Bourgogne digne d’un conte de fées. Elle surplombe le canal de Bourgogne et est officiellement l’un des « Plus Beaux Villages de France ». C’est un endroit idéal pour passer une journée de détente, même s’il n’y a pas grand-chose à faire à part flâner, s’émerveiller et manger – la vue à elle seule vaut le détour.