Peu de choses sont aussi appréciées des Français que la gastronomie et la boisson, et la Normandie ne fait pas exception. Les visiteurs en quête d’une expérience gastronomique peuvent profiter d’une gamme de spécialités locales lors des nombreux festivals gastronomiques qui ont lieu et l’automne est l’une des meilleures périodes pour visiter le pays.
La Normandie est l’une des principales régions productrices de pommes en France. La plupart de ses plats traditionnels (comme la tarte aux pommes) et de ses boissons (cidre, calvados et pommeau) sont basés sur ses pommes emblématiques. Avec la récolte des pommes et la fabrication du cidre qui ont lieu en automne, les visiteurs auront certainement l’embarras du choix parmi les festivals célébrant la pomme.
Avec son littoral étendu, les produits de la mer sont aussi une des spécialités de la Normandie. Poissons et crustacés figurent sur la plupart des cartes et l’automne est la meilleure période pour déguster les coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin, les huîtres du Cotentin, les crevettes de Honfleur et les harengs de la Côte d’Albâtre.
Cinq des plus beaux festivals gastronomiques de Normandie en automne
1) Festival Toute la Mer sur un Plateau (Granville)
A seulement une heure de l’emblématique Mont-Saint-Michel, Granville est le premier port de pêche à pied de France et est surnommé par les Français « la Monaco du Nord ». Son célèbre festival des fruits de mer, Toute la Mer sur un Plateauattire environ 55 000 visiteurs par an. Pas moins de 16 tonnes de fruits de mer fraîchement débarqués des bateaux de pêche sont ramenées pour l’occasion. Le festival propose des marchés, des restaurants de fruits de mer éphémères, des démonstrations de cuisine, des dégustations gratuites, de la musique folklorique et des divertissements pour toute la famille.
2) Festival de la pomme, du cidre et du fromage (Conches en Ouche
A deux heures du port de Ouistreham et à 90 minutes du Havre, le Festival de la Pomme, du Cidre et du Fromage de Conches est devenu un véritable événement en Normandie. Vous pourrez y découvrir un marché de producteurs, des dégustations, des démonstrations de cuisine, de la musique folklorique, du cidre régional, du miel et du pain d’épices, des jeux traditionnels normands et une multitude de restaurants éphémères servant des spécialités normandes.
5) Tout au long du mois de novembre : Fêtes du Hareng (Côte d’Albâtre)
Chaque mois de novembre, la Côte d’Albâtre célèbre l’un de ses produits phares : le hareng ! Durant un mois, les fêtes du hareng se succèdent du port du Havre jusqu’à Dieppe. Le hareng frais est fumé, grillé ou mariné, et dégusté accompagné d’un vin blanc, d’une bière ou de l’apéritif régional, le Kir Normand. Marchés aux poissons, barbecues et concerts sur les quais agrémentent votre journée.
4) Fête de l’Arbre et de la Pomme (Saint-Cyr-La Rosière)
Fête populaire depuis dix ans, la Fête de l’arbre et de la pomme se déroule à l’Ecomusée du Parc naturel régional du Perche, à 1h30 de Ouistreham et à deux heures du Havre. Cette année, le cru promet du cidre à foison, avec des dégustations, des démonstrations de fabrication de cidre, mais aussi des ateliers agricoles pour petits et grands, des ateliers d’artisanat ou encore de jardinage.
5) Le Goût du Large (Port-en-Bessin)
Ce festival est l’occasion de célébrer la vraie tradition maritime ! Chaque année en novembre, le festival Le Goût du Large célèbre le retour de la coquille Saint-Jacques dans le village de pêcheurs de Port-en-Bessin, situé à 20 minutes de Bayeux, au cœur des célèbres plages du Débarquement. Les points forts du festival comprennent des dégustations, des chants de marins et un éventail de plats à base de coquilles Saint-Jacques proposés dans les restaurants locaux. Pour marquer l’occasion, le marché aux poissons sera ouvert au public, afin que les visiteurs puissent acheter des coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées à emporter chez eux.
Pour une liste de tous les principaux festivals gastronomiques qui auront lieu en Normandie à l’automne 2016, visitez : http://bit.ly/normandyfoodfests
Web : www.normandie-tourisme.org | uk.france.fr