Tout le monde connaît Dijon en Bourgogne pour sa moutarde, mais cette ancienne ville a bien plus à offrir que cette sauce piquante. Dijon est la capitale de la Bourgogne et était autrefois la résidence des ducs de Bourgogne. Ils étaient fabuleusement riches et plus puissants que le roi jusqu’à ce que leur empire soit rattaché à la France au 15ème siècle.ème Siècle. Leur héritage architectural et culturel est omniprésent. Dijon est étonnamment bien préservée et compte plus de 100 hectares de monuments magnifiques, de bâtiments médiévaux et de 100 hôtels particuliers.
La ville dispose d’un excellent système de transport avec des bus gratuits à arrêts multiples. Il existe également un service de tramway qui vous relie à de nombreux endroits autour de Dijon et une gare ferroviaire importante (à environ 90 minutes de Paris).
Que voir et que faire à Dijon
N’oubliez pas de vous arrêter et de profiter des nombreux cafés et restaurants de la ville, il y a un choix énorme pour tous les budgets. Pour une vue magnifique, rien de tel que de vous asseoir sur la place des Ducs ou la place François Rude avec son petit carrousel où les mamans et les papas s’assoient pour siroter un café pendant que leurs enfants jouent.
Il est également agréable de sortir des sentiers battus à Dijon, il y a beaucoup de petites rues sinueuses et de grandes maisons dont les portes sont ouvertes – juste prêtes à être jetées un œil et personne ne semble s’en soucier.
Palais des Ducs de Dijon
Le Palais des Ducs était à l’origine une résidence adossée au castrum gallo-romain. L’influence romaine est évidente dans le style architectural. Reconstruit en 1366 puis au XVIIe siècleème Construit au 18e siècle par les architectes versaillais Jules Hardouin-Mansart et Ange-Jacques Gabriel, ce bâtiment imposant est clairement influencé par Versailles et Fontainebleau. Depuis 1799, le Palais abrite le Musée des Beaux-Arts, l’un des plus anciens et des plus beaux musées de France. Il est actuellement en cours de restauration, mais reste ouvert au public. C’est également là que se trouve l’hôtel de ville. Si vous montez les escaliers, vous verrez que les ouvriers qui rénovaient ont enlevé un mur et découvert un escalier caché et des fresques murales vieilles de plusieurs centaines d’années.
Reposez vos pieds fatigués et détendez-vous sur l’un des grands bancs en pierre et regardez les fontaines synchronisées dans lesquelles les enfants entrent et sortent lors des journées chaudes.
Tour Philippe le Bon
Montez les 316 marches de la tour de 46 mètres qui a été construite au milieu du 15ème Siècle. La vue sur les toits de tuiles aux couleurs de joyaux (une marque de fabrique de la Bourgogne), les rues médiévales tortueuses et, plus loin, les vignobles, les forêts et les villages valent le détour.
Le marché couvert de Dijon
Les Halles, le principal marché couvert de Dijon, vous sembleront probablement familières : elles ont été conçues par un célèbre fils de Dijon, Gustave Eiffel, qui a ensuite conçu l’emblématique Tour Eiffel à Paris. Passez un après-midi à parcourir les stands de délices locaux. Qui peut résister au jambon persillé (terrine de jambon au persil) ou à la volaille de Bresse (poulet de Bresse) ? Comme nous sommes en Bourgogne, il y a bien sûr des escargots. Et si vous vous sentez courageux, essayez la terrine d’escargots, une spécialité de cette région.
Les jours de marché sont les mardis, jeudis, vendredis et samedis matin.
La Chouette de Dijon
L’église Notre-Dame a été construite entre 1230 et 1250 ; sa remarquable façade est décorée de 57 gargouilles, représentant la lutte entre le bien et le mal. A l’intérieur, on trouve une Vierge Marie en bois du XIe siècle, l’une des plus anciennes de France. Les vieilles dames de Dijon disent qu’elle peut faire des miracles bien qu’elle n’ait pas reçu de reconnaissance officielle.
Sur le mur extérieur de l’église se trouvent un petit dragon en pierre et un petit hibou en pierre. En passant, vous devez frotter le hibou avec votre main gauche (la main la plus proche de votre cœur) et faire un vœu comme les gens le font depuis des siècles.
Regardez vers le haut de l’église, c’est un 14ème Horloge mécanique du 18ème siècle dite « Jacquemart ». Ses quatre figurines sonnent tous les quarts d’heure en regardant la rue de Musette où les bouquinistes ont leurs étals le samedi matin.
Musée de la Vie Bourguignonne à Dijon
Ce joli musée gratuit présente un mélange éclectique et plutôt merveilleux d’objets. Et les reconstitutions de boutiques du 19ème et début des années 20ème Les siècles sont superbes. Ce musée vaut vraiment le détour.
Boutique Maille Dijon
La célèbre moutarderie propose des centaines de moutardes différentes et un bar de dégustation.
Place François Rude Dijon
Avec son petit carrousel et ses cafés et bars dont les tables débordent sur la place piétonne, c’est un lieu animé du centre. Son nom vient du sculpteur dijonnais de « La Marseilleise » qui orne l’Arc de Triomphe à Paris. Les habitants l’appellent place du Bareuzai en raison de la statue d’un homme nu foulant du raisin. Son nom signifie « bas rouges » (de bas rosé) que portaient les vignerons après avoir écrasé le raisin avec leurs pieds.
Shopping dans la rue de la Liberté à Dijon
Au sommet de la rue se trouve l’Arc de Triomphe de Dijon, la Porte Guillaume. La rue est bordée de boutiques et de restaurants installés dans les anciens bâtiments.
Après une journée de visites, détendez-vous avec un kir, apéritif typiquement bourguignon à base de crème de cassis. C’est une spécialité de Bourgogne (sirop de cassis) achetez celui à 20% de volume pour un meilleur goût et de l’aligote (un vin blanc bourguignon) ou avec du champagne ou du vin mousseux pour un kir de roi, ou kir royale.
Fiche d’information
Louer un vélo: Il y a de nombreuses pistes cyclables et les rues sont adaptées aux vélos. Les vélos Velodi sont destinés aux touristes et aux locaux et les 30 premières minutes d’utilisation sont gratuites (velodi.net)
Procurez-vous un livret de sentiers de la chouetteguide des restaurants, réservation de visites et billets pour la Tour Philippe le Bon à l’office de tourisme de Dijon – le tout disponible en plusieurs langues. Les adresses et horaires d’ouverture de tous les lieux mentionnés ci-dessus sont disponibles sur le site Internet de Dijon Tourisme.
Conseil de pro:Portez des chaussures confortables pour marcher – il y a beaucoup à voir et à faire !
En savoir plus : À la découverte de la charmante ville de Dijon
Musée de la vie bourguignonne à Dijon – un peu effrayant mais qui vaut le détour avec ses fascinantes boutiques originales