Le Touquet offre un large choix de bars, bistrots, cafés et restaurants. C’est l’une des plus belles petites stations balnéaires de la Côte d’Opale, mais pour une raison inconnue, elle reste largement méconnue des Britanniques malgré sa proximité avec le Royaume-Uni. À seulement 40 minutes de route de Calais, vous êtes dans un monde totalement différent, « le Monaco du nord », comme l’ont surnommé les connaisseurs. Chic, élégante, sportive, avec de longues plages de sable doré, un hippodrome, des courts de tennis historiques, des boutiques de style parisien et bien plus encore, tout cela regroupé dans cette petite ville, il y a beaucoup à faire et à voir. Avec un choix de restaurants servant de la haute cuisine à la cuisine de rue, des plats internationaux aux spécialités locales, vous n’aurez jamais faim ici. Mais il y a deux endroits vraiment remarquables à ne pas manquer.
Le Pavillon le Touquet
Au Westminster Hotel, le Pavillon propose un menu fabuleux créé par le chef étoilé William Elliot (ça sonne anglais mais c’est français !). Il y a de jolies terrasses et la vue donne sur le phare de La Canche. Je dois vous dire que j’ai essayé le « menu dégustation » au Pavillon et à 95 euros, ce n’est pas bon marché mais je n’ai jamais mangé un repas aussi bon marché, inoubliable et divin.
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Chez Perard Le Touquet
Au centre-ville, rue de Metz, se trouve le restaurant Perard. Il a été fondé par un habitant du Touquet, Serge Perard, qui commença à préparer de la soupe à partir de 1940 pour la vendre sur le marché. Sa délicieuse soupe de poisson devint rapidement célèbre du Touquet à Paris et au-delà et connut un tel succès que Perard put ouvrir un restaurant au Touquet en 1963. La soupe, dont il avait alors peaufiné la carte, fut adorée par les clients – elle l’est toujours. A tel point que la soupe Perard s’exporte aujourd’hui dans le monde entier. Commandez l’entrée de soupe au restaurant et on vous offrira une réalimentation gratuite, attention, elle est copieuse et il faudra laisser de la place pour les plats principaux copieux et les délicieux desserts !
Rendez-vous chez Perard aujourd’hui et vous pourrez acheter deux soupes différentes, la Perard en bocal vendue dans le monde entier et la soupe maison que vous ne pouvez acheter qu’à la boutique du restaurant. À 5 euros le litre, cette délicieuse soupe de poisson est une aubaine. Elle se conserve quelques semaines au réfrigérateur, alors emportez-en chez vous, comme l’ont fait ces premiers clients ! Perard fume son propre saumon ici et vous pouvez voir les chefs cuisiner dans les cuisines ultramodernes.
Dégustez un verre de vin et des huîtres fraîches, des sushis ou de la soupe au bar à huîtres chic ou rendez-vous à la brasserie pour un déjeuner ou un dîner fabuleux avec les locaux qui adorent cet endroit. Vous pouvez choisir entre des menus à la carte ou des menus fixes, dont un très raisonnable « menu Pérard » à 20 euros le midi. Vous pouvez également déguster une véritable bouillabaisse, le seul endroit en dehors de Marseille que je connaisse où ils la font à la perfection ! Et la boutique du restaurant est formidable, avec du poisson très frais et des plats de poisson prêts à emporter.
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