Bénéficiant d’un climat caractérisé par de nombreuses pluies et une absence de températures extrêmes, le Pas-de-Calais, dans le nord de la France, est comme un jardin géant lui-même, verdoyant et richement rural avec des milliers de kilomètres de sentiers pédestres et de pistes équestres à explorer le long du littoral. côte et à l’intérieur de la campagne. Il existe des forêts anciennes où les jacinthes et l’ail sauvage créent un tapis de couleurs au printemps, et les fleurs sauvages recouvrent les prairies le long de la Côte d’Opale. Il y a des champs gonflés de céréales et de légumes, des collines et des ruisseaux, une terre verte parsemée de jolis villages ruraux et de petites villes historiques.
Sans surprise, ce paysage offre une riche récolte de nourriture et de boissons avec des fromages, des viandes et des boissons locales figurant en bonne place sur les menus des bistrots, des auberges et des estaminets (anciennes auberges flamandes), ainsi que des cafés colorés et des restaurants gastronomiques disséminés généreusement dans la région.
Et lorsqu’il s’agit de visiter des jardins, il existe une merveilleuse gamme de visites au fil des saisons. Il y a des marais classés par l’UNESCO, d’anciens jardins maraîchers que vous pouvez visiter en bateau, des jardins spectaculaires et majestueux, charmants et originaux, ou pratiques et médicinaux. Il existe des jardins qui luttent contre un environnement côtier – magnifique en été mais venteux en hiver – et d’autres qui célèbrent l’eau douce et les plantes qui prospèrent dans les sols humides. Que vous soyez un jardinier passionné ou que vous aimiez simplement flâner dans de magnifiques jardins, vous trouverez de quoi surprendre et ravir dans cette petite région du nord.
La Chartreuse de Neuville
Les jardins soignés et très attrayants de cet ancien monastère situé à l’extérieur de l’ancienne ville perchée de Montreuil-sur-Mer ont été créés à l’origine pour les plantes médicinales et culinaires. Organisés comme un potager dans une série de plates-bandes rectangulaires, les jardins ont pour mission de promouvoir la biodiversité et de partager des connaissances botaniques, médicinales et jardinières qui respectent et valorisent la nature. Le fait que la plupart des plantes cultivées ici soient utiles n’enlève rien à leur beauté. En fait, si vous cherchez des moyens de rendre votre propre potager moins utilitaire, vous trouverez ici beaucoup d’inspiration. Cet ancien monastère de Chartreuse du XIVe siècle est ouvert au public et l’ensemble est imprégné d’un sentiment de quiétude conçu pour vous aider à vous détendre et à vous relaxer.
Jardins flottants de Saint-Omer
Le Marais Audomarois à Saint-Omer, à environ 30 minutes de Calais est unique. Cette zone humide se situe à une intersection inhabituelle entre la côte, les terres de Flandre et les collines de l’Artois. La zone, classée réserve de biosphère par l’UNESCO, a été transformée en un jardin maraîcher flottant, unique en son genre en France. Parcourez les sentiers du Marais et achetez directement chez les producteurs au gré de vos promenades (ou au marché du samedi matin en ville). Faites une visite guidée en bateau ou louez-en un et flottez à votre guise en profitant des jolis jardins de maisons situées sur leurs propres petites îles et des jardins maraîchers où la richesse du sol et du climat produisent des légumes à gogo (c’est la capitale française du chou-fleur, produisant environ 7 millions par an). Rendez-vous chez les Faiseurs des Bateaux, l’atelier des constructeurs de bateaux traditionnels du marais, où se trouve également un restaurant en plein air d’avril à octobre avec des légumes fournis par le magnifique potager bio voisin.
Les Jardins de Séricourt
Avec la particularité d’être un Jardin Remarquablece jardin entre Arras et Hesdin est tout simplement charmant. Quelle que soit la saison à laquelle vous le visitez, il y a quelque chose à admirer, des jardins topiaires formels mais ludiques et des sculptures et des motifs stimulants dans le jardin de la guerre et de la paix, jusqu’aux jardins japonais, remplis de la plus grande collection de roses du pays en Europe. Il possède l’une des expositions de roses d’été les plus spectaculaires que vous ayez jamais vues, avec des variétés parfumées rampantes et grimpantes et des clématites colorées grimpant et se faufilant partout. Avec un espace d’exposition et un salon de thé anglais sur place, ces jardins avec leur structure soigneusement orchestrée et leur caractère informel sont l’endroit idéal pour passer une journée.
Le Jardin des Lianes
Un autre jardin remarquabletout proche d’Hesdin, Le Jardin des Lianes présente des arbres spécimens qui fournissent de la couleur du printemps jusqu’à l’automne. Le jardin présente des étendues de viornes parfumées, des rangées d’hortensias romantiques, dont de nombreuses variétés japonaises, et 400 roses anglaises et traditionnelles différentes.
Château Floré
A 15 minutes à l’est d’Hesdin (qui possède un superbe marché le jeudi matin), ce jardin entoure le château qui lui donne son nom. Propriété de la même famille depuis sa construction en 1717. Il est détenu et géré par Alexandre de Boncourt et son épouse anglaise Ithaca. Le père d’Alexandre a créé les jardins existants qui forment un cadre magnifique et élégant à l’imposant château. On y trouve une allée parfumée de lavande anglaise, un arboretum comestible et médicinal et une collection d’hortensias très impressionnante.
Près du Château Flore, à Bermicourt, se trouve le mémorial du Corps blindé de l’armée britannique dirigé par le général Haig pendant la Première Guerre mondiale depuis son quartier général du Château de Bermicourt. La maquette originale du char Mark 1 a été retirée pendant la Seconde Guerre mondiale et mise au rebut. Le remplaçant actuel a été installé en 1955 par le Royal Tank Regiment en l’honneur de ses prédécesseurs.
Le Jardin du Château d’Hardelot
Château d’Hardelot à quelques minutes des plages d’Hardelot. Construit par l’Anglais Sir John Hare sur le site d’un château médiéval en grande partie détruit de nombreuses années auparavant, il constitue une visite fascinante avec des salles somptueusement décorées. Les visites des jardins du parterre à la française sont gratuites et présentent un mélange d’éléments de la Renaissance et des Tudor commémorant le roi François Ier de France et Henri VIII d’Angleterre qui ont jouté à proximité au Champ du Drap d’Or à Guines. Il y a une réserve naturelle à côté du château, des promenades à travers les dunes jusqu’à la plage et le site lui-même dispose d’un théâtre et d’un salon de thé.
Le Jardin de la Goutte d’Eau
Ce joyau de jardin situé juste à l’extérieur de Montreuil-sur-Mer célèbre les plantes qui aiment l’humidité dans une série de salons de jardin de style anglais. D’une superficie d’environ trois quarts d’acre, avec un étang et un bois ainsi qu’une roseraie et des potagers, il y a des sculptures, des tonnelles et des décorations originales et intéressantes dans tout le jardin qui fournissent beaucoup d’inspiration pour ceux qui aiment recycler et réutiliser les matériaux.
« Jardins » sauvages
La forêt de Boulogne-sur-Mer est la plus grande du département, s’étendant sur quelque 4 000 hectares. C’est un refuge pour la faune, notamment pour les espèces d’oiseaux protégées. avec des itinéraires de randonnée, de VTT et d’équitation. Au printemps, lorsque les jacinthes hibernent, le sol est couvert d’ail sauvage, qui aurait été planté pour la première fois par les légions de Jules César dont le camp se trouvait à proximité.
Les sommets des falaises des Deux Caps abritent de nombreuses variétés de fleurs sauvages et de faune. Des sentiers protecteurs vous mènent à travers un paysage sablonneux, vivant de couleurs toute l’année. Les champs sont remplis de coquelicots et de marguerites au printemps, et à mesure que le soleil réchauffe la terre, les cultures d’été portent leurs fruits, un kaléidoscope de couleurs.
En automne, partout les forêts qui s’étendent à travers la campagne prennent une teinte dorée, des couleurs spectaculaires peuvent être vues dans toute la région et vous feront vous arrêter net.
Végétal et vallonné, avec ses champs bordés d’aubépines, de rosiers sauvages, de mûres et de prunelles, parsemé de hameaux, parsemé de forêts et bordé d’un littoral époustouflant, le Pas-de-Calais est un grand jardin.
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