Cela vous surprend-il de savoir qu’en plein centre de Paris se trouve un vignoble ?
Et bien oui, et c’est un vignoble très particulier. Un véritable jardin secret au cœur de la Ville Lumière. Des rangées et des rangées de vignes poussent sur un terrain à l’angle de la rue des Saules et de la rue Saint-Vincent. Ces vignes font la fierté de Montmartre.
Un vignoble au coeur de Paris
Ce sont les Romains qui ont introduit la vigne à Paris. Les vignobles verdoyants s’étendaient sur des kilomètres jusqu’aux pentes de la Butte Montmartre, la plus haute colline de Paris, culminant à 130 mètres et faisant partie du nord de la capitale. Le quartier est célèbre pour ses cafés, ses boutiques, ses galeries d’art et ses ateliers, sa vie nocturne et le Moulin Rouge.
C’est ici aussi, dans le quartier nord de Paris, à Montmartre, que l’on trouve encore aujourd’hui des vignes, pas grandes mais assez incongrues dans leur environnement urbain et un véritable plaisir à voir.
Le vignoble a été recréé en 1933 par la ville de Paris sur ce qui était devenu un terrain en friche et il est géré par la Commission des Espaces Verts de Paris.
Chaque année, en octobre, se déroule la Fête des Vendanges, l’un des plus grands événements de la ville, après le pressurage des raisins dans le sous-sol de l’Hôtel de Ville du 18e arrondissement. Il y a suffisamment de raisins pour produire environ 1 000 bouteilles. Le vin est connu sous le nom de Clos Montmartre et il est vendu aux enchères. C’est cher, mais tous les bénéfices sont reversés à des œuvres caritatives.
Nous avons discuté avec le vigneron Ghislain Pagè, issu d’une longue lignée de vignerons et qui a lui-même grandi dans une cave. Ghislain dirige Oenodyssée, une entreprise basée à Paris qui propose des ateliers en anglais sur le vin et le champagne, des dégustations, des visites de vignobles et tout ce qui va d’une initiation au vin à des sessions de connaissances avancées sur le vin pour les groupes.
Ghislain est passionné par son entreprise viticole parisienne « L’Ile-de-France est une région de vin ! Elle fut même la première région viticole de France au Moyen-Âge – jusqu’à l’arrivée du phylloxéra à la fin du 19ème Au 19e siècle, Paris comptait à son apogée près de 16 000 hectares de vignes. » Il anime un circuit œnologique à Montmartre intitulé « Le Rallye œnologique pédestre ». L’idée est de découvrir le quartier, de redécouvrir le passé et de participer à des ateliers œnologiques – dégustation, fabrication de barriques et reconnaissance des arômes.
Vignoble en banlieue parisienne
Ghislain organise souvent des ateliers dans un autre vignoble parisien, à Suresnes, dans la banlieue ouest. C’est le dernier vignoble authentique en activité à Paris et il produit environ 6 000 bouteilles par an. Depuis ses rangées verdoyantes, on peut clairement voir la Tour Eiffel dans la ville, bien que Suresnes elle-même soit en banlieue.
Vous trouverez également des vignes dans le parc de Bercy. Ce parc abritait autrefois d’immenses entrepôts à vin et toute une industrie consacrée à la production et à la commercialisation du vin d’avant la Révolution française jusqu’aux années 1960. Les entrepôts de Bercy dans le 12ème L’arrondissement couvrait une superficie d’environ 42 hectares et a été restructuré à la fin du XXe siècle.ème siècle pour former des rues résidentielles et commerciales. Dans le parc de Bercy, vous trouverez cependant des vignes qui produisent environ 300 bouteilles par an.
En fait, il existe encore une dizaine de vignobles parisiens. Alors, quand vous vous promenez dans un parc en ville et que vous pensez avoir vu des vignes pousser et que tout le monde vous a dit que ce n’était pas possible, c’est probablement le cas !
Le vin de Paris la fête annuelle de Montmartre où le vin est récolté et vendu aux enchères…
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