N’hésitez pas à me défier, mais il n’y a pas de fromage de chèvre plus délicieux que le Rocamadour Fermier, fabriqué à la Ferme Cazal à Loubressac, et servi avec du miel chaud. Déjeunez au Restaurant Lou Cantou à Loubressac, avec vue sur le magnifique Causse de Gramat, et terminez votre repas avec le fromage ; vous comprendrez ce que je veux dire.
Pour être honnête, il existe un certain nombre de fermes qui produisent du fromage de chèvre de Rocamadour, et ils sont tous délicieux.
Loubressac
Le charmant village de Loubressac offre une vue imprenable sur les vallées verdoyantes de la Dordogne et de la Bave. Ses ruelles étroites et sinueuses convergent vers une place ombragée dominée par l’église romane Saint-Jean-Baptiste. Les maisons médiévales, surmontées de tuiles anciennes, se colorent d’or au soleil du soir et vous invitent à vous attarder et à explorer ; beaucoup ont des balcons décoratifs et des volets peints. Et pourtant, malgré sa taille compacte, le village présente un nombre surprenant de virages et de détours charmants.
Loubressac a reçu à deux reprises le titre de plus beau village fleuri de Midi-Pyrénées. C’est le genre de village qui évoque un autre temps, un autre lieu, une époque révolue où tout semble paisible, même si ce n’était pas toujours le cas. Les randonneurs découvriront que de nombreux sentiers partent du centre du village pour rejoindre la campagne verdoyante. Ceux qui recherchent l’évasion trouveront ici leur bonheur.
A proximité, les villages d’Autoire et de Carennac méritent une visite.
Site de l’office de tourisme : www.vallee-dordogne.com