Si vous êtes un amateur de marchés français, alors Dijon en Bourgogne doit figurer sur votre bucket list, voici pourquoi…
Marché Gastronomique de Dijon
Quatre jours par semaine, le célèbre marché couvert de Dijon attire les gourmets et les gourmets dans ses salles sacrées. Si vous pensez avoir déjà vu un endroit comme celui-ci, c’est peut-être le cas, car cet endroit a une touche de Tour Eiffel. En effet, ce bâtiment à charpente en ferronnerie a été conçu par un certain Gustave Eiffel, né à Dijon et concepteur de ce marché couvert classé.
Les Halles de Dijon bourdonnent tous les mardis, jeudis, vendredis et samedis pour que les parieurs chanceux puissent essayer d’acheter les meilleurs produits de France et d’ailleurs. Le jeudi, le marché se déroule uniquement à l’intérieur, les autres jours les étals sont répartis dans les rues environnantes.
Il y a plusieurs stands de fromages, des boulangers et des pâtissiers artisanaux. Les stands regorgent de toutes sortes de viandes, de légumes et de tartes. Si vous aimez la nourriture, vous adorerez ce magnifique marché et vous vous promènerez, comme moi, avec émerveillement, demandant à goûter à ceci et à cela et remplissant votre seau avec joie.
La Bourgogne est célèbre pour sa moutarde, ses escargots, son cassis et son amour général de la bonne chère. Ils sont également assez inventifs et c’est le seul marché que je connaisse (et je suis allé beaucoup) où du gâteau aux escargots était proposé ! Je ne plaisante pas. Oui, j’ai essayé le Gateau Moëlleux, et disons que c’est un goût acquis qui aurait certainement été plus long à maîtriser que moi.
Il y a un superbe café au milieu du marché, mais s’il est bondé, vous trouverez de nombreux cafés et restaurants à proximité où passer plusieurs heures à manger de la nourriture délicieuse et à boire un excellent vin local.
:Les matins, mardi, jeudi, vendredi, samedi.
Envie d’une cuisine plus captivante… direction Dijon pour la Foire Internationale et Gastronomique annuelle, événement majeur en France (qui se tient généralement en novembre).
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