80 000 chambres, 14 000 restaurants, dont 84 étoilés Michelin : Paris est une délicieuse destination pour une pause gourmande, un paradis du vin et de la gastronomie…
Si vous êtes amateur de cuisine française, et avouons-le, la plupart d’entre nous le sont, alors Paris est la ville idéale pour vous faire plaisir. Des brasseries traditionnelles à la haute cuisine en passant par tout ce qui se trouve entre les deux, Paris a de quoi plaire à tout le monde.
Cuisine traditionnelle et merveilleux bars à vins
Un endroit idéal pour un déjeuner français traditionnel est le restaurant Les bistrotteurs dans le 14ème arrondissement(). C’est un bistrot français classique du 19ème siècle dont la réputation est à la hauteur.
Un déjeuner typique, qui nécessite absolument une promenade ensuite, est une grosse tranche de foie gras arrosée d’un verre de Gewürztraminer, suivie d’une poitrine de porc fondante et d’un dessert classique, le « Pain Perdu », un morceau de pain cuit au beurre avec du chocolat et servi avec une délicieuse glace à la vanille.
Paris est une ville idéale pour se perdre et explorer à pied, mais si vous avez envie de vous détendre, vous pouvez parcourir les rues dans une Citroën 2CV vintage (). En fait, ce n’est pas la meilleure des balades avec le ventre plein, allez-y avant le déjeuner si vous le pouvez. Avec un chauffeur parisien compétent et un toit en plastique transparent, vous verrez tous les principaux sites touristiques, cela vaut la peine de le chercher.
Une grande partie de Paris est construite à partir de pierres calcaires locales qui ont été extraites du sous-sol de la ville et ont laissé des cavernes souterraines comme à l’ Chemin des Vignes Agé de 300 ans, il servait autrefois de cave à champignons et abrite depuis plusieurs générations l’exploitation viticole de la famille Legrand. Le vin y est vendu aux particuliers et aux entreprises ou stocké pour une consommation ultérieure.
Bien sûr, on ne visite pas une cave à vin sans la déguster et j’ai réussi à goûter quatre vins différents. En commençant par le champagne et en terminant par le doux Sauternes, chaque verre était accompagné d’un fromage différent avec une mousse au chocolat à la fin.
Si vous avez envie d’une bière fraîche, il y a une petite brasserie artisanale au cœur de la ville appelée bapbap.paris ) qui propose des déjeuners légers et une formidable gamme de bières.
Du Sublime au Sensationnel
La Tour Eiffel est l’une des structures les plus reconnaissables au monde. Peu importe le nombre de fois que vous la voyez, elle ne cesse jamais de vous couper le souffle, surtout la nuit, lorsqu’elle est baignée de lumière dorée et que les lumières stroboscopiques blanches clignotent de manière rythmée, la transformant en un cierge magique géant, ce qu’elle fait toutes les heures.
La Tour Eiffel est surplombée par le Palais de Challiot de style art déco dans lequel réside le légendaire Café de L’Homme () – où les meilleures tables ont une vue fantastique sur la tour illuminée devant elles.
Le menu est fabuleux mais je recommande vivement le carpaccio de thon magnifiquement léger, une délicate tranche de bar et une succulente bombe au chocolat. Des vins de superbe qualité accompagneront le repas. L’une des propriétaires du restaurant est l’élégante Coco Eiffel, arrière-petite-fille du légendaire Gustave Eiffel, créateur du symbole le plus emblématique de la France. S’asseoir ici avec une coupe de champagne est une expérience exquise et mémorable.
Tour gastronomique de Paris
De délicats sablés à la pâtisserie Bontemps, du fromage à la fromagerie Jouannauly, du vin, du saucisson et du jambon au marché et huit boutiques plus tard, de la pâte à choux à la choucroute. Pour savoir où les Parisiens avisés vont pour acheter les meilleurs produits, faites un tour gastronomique à Paris, il y a l’embarras du choix !
La légende
Alain Ducasse est l’un des grands noms de la cuisine française et son restaurant au Plaza Athénée est tout simplement extraordinaire. L’hôtel lui-même est incroyable, du spa Dior au sous-sol aux suites les plus luxueuses du 8e étage avec leur vue imprenable sur la Tour Eiffel, dont une depuis la salle de bains à travers une fenêtre à double sens. Une nuit dans ces chambres haut de gamme coûte trois fois plus cher que ma première maison, mais c’est vraiment le genre d’endroit où nous devrions tous essayer de séjourner une fois dans notre vie pour une occasion spéciale ou un anniversaire, et en plus, c’était beaucoup plus abordable au sixième étage.
L’un des joyaux de l’hôtel, discrètement caché, est le restaurant Alain Ducasse. Il y a élaboré une nouvelle carte basée sur des aliments beaucoup plus sains et ici, Exit la viande et la volaille, la carte se limite essentiellement aux poissons, crustacés, légumes et céréales.
Ce que Ducasse fait aujourd’hui, les autres le feront demain.
Dans sa forme la plus simple, après deux ou trois petits amuse-bouche, le repas se composait de caviar, de bar, de homard et de pudding au chocolat accompagnés de vins exceptionnels. Mais pour lui rendre pleinement justice, il faudrait un supplément spécial, c’était tout simplement magnifique. (Lire notre critique complète d’Alain Ducasse, Plaza Athenée)
Rungis : Le plus grand marché de produits frais et de fleurs au monde
Ce n’est pas n’importe quel marché, mais le plus grand marché de produits frais et de fleurs au monde.
Les chiffres sont époustouflants :
Le marché est plus grand que Monaco.
Il y a 12 000 employés.
Son chiffre d’affaires est de 8 milliards de livres sterling.
Chaque pavillon a la taille d’un grand supermarché
Il faut se lever tôt pour visiter le marché de Rungis. Il commence vers 5h30 et après avoir été ébahi par la quantité et la diversité des produits, vous terminerez par un copieux petit-déjeuner comprenant des carafes de vin rouge et blanc. Pour ceux qui travaillent ici, c’est bien sûr l’heure du déjeuner. Bien que le marché de Rungis ne soit pas ouvert au grand public (il s’agit uniquement de vente en gros), des visites guidées sont proposées sur rungisinternational.com et sont absolument fascinantes.
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