Belle comme une image, Cassis se prélasse au soleil au bord de la mer Méditerranée sur la Côte d’Azur, dans le sud de la France…
A seulement 20 km de Marseille, deuxième ville de France, Cassis ne saurait être plus différente de sa voisine urbaine. Typiquement provençale, elle abrite un port de pêche coloré, des ruelles tortueuses peuplées de galeries d’art, de fontaines et de brasseries dont les tables s’étalent sur des trottoirs baignés de soleil et ombragés par des platanes. La ville de Cassis est nichée dans une crique entre deux bras de mer appelés les Calanques et les Calanques, qui est la plus haute falaise maritime d’Europe et qui sert de repère aux marins depuis des millénaires. C’est une base idéale pour des excursions dans le parc national des Calanques et elle est également idéale pour les amateurs de vin grâce à ses magnifiques vignobles, célèbres pour leurs vins blancs et rosés, et rien à voir avec la crème de cassis, une spécialité de Bourgogne qui tire son nom du cassis.
Histoire de Cassis
Il y avait une ville ici depuis l’époque de l’Empire romain, indiquée sur les cartes sous le nom de « Carsicis Portus ou Cassitis ». Après cela, on n’a plus beaucoup entendu parler de Cassis, mais au XIIIe siècleème Au 17ème siècle, un château fut construit (aujourd’hui c’est un hôtel) et la ville devint assez prospère jusqu’au 17ème siècle.ème Il conserve quelques-uns des bâtiments d’origine de cette époque et vous y découvrirez un dédale de ruelles, un quartier de pêcheurs et un quartier bourgeois avec de superbes 16ème et 17ème Maisons centenaires. Une promenade dans cette jolie petite ville avec son enchevêtrement de bâtiments aux couleurs pastel est un incontournable pour les visiteurs, 99 visiteurs sur 100 ne veulent pas partir (ok, j’ai inventé ça mais je parie que c’est pas loin !)…
Cassis aujourd’hui
Colorée, vibrante et dynamique, Cassis est aujourd’hui une destination touristique florissante avec de jolis cafés en terrasse à l’ombre du soleil d’été dans des rues bordées de platanes. Il n’y a rien de plus attrayant dans la vie que de s’asseoir autour du port attrayant avec ses eaux cristallines d’un bleu azur scintillant et de se laisser apaiser par les sons et les vues dans un état d’esprit détendu. C’est un endroit qui a du charme toute l’année avec un doux soleil d’hiver, des quais piétonniers, de nombreux restaurants et un petit marché animé.
Le poète français Frédéric Mistral (prix Nobel de littérature en 1904) a une célèbre phrase : « Qui a vu Paris et pas Cassis, n’a rien vu ». Visitez cette ville et vous serez certainement d’accord avec lui : c’est un joyau de la Côte d’Azur.
Que voir à Cassis
Si vous parvenez à vous éloigner de l’atmosphère des rues baignées de soleil, vous découvrirez quelques choses à ne absolument pas manquer :
Rendez-vous à la mairie, place Baragnon. Superbe hôtel particulier du XVIIe siècle (construit vers 1625) avec une cour pavée de galets et un magnifique escalier du XVIIe siècle et des traces d’un bâtiment médiéval au sous-sol, visibles sous les baies vitrées du sol de la réception.
Faire une croisière:Les Calanques sont un espace naturel exceptionnel, composé de falaises et de criques spectaculaires que vous ne pouvez vraiment apprécier qu’à bord d’un bateau. Formant une chaîne de falaises rocheuses abruptes couvrant une distance de 20 km entre Marseille et Cassis, elles sont d’une beauté à couper le souffle. Leur formation, due principalement à l’érosion de la roche principalement calcaire par l’eau, est similaire à celle des fjords de Norvège. Seul celui de Port-Miou se trouve dans les limites de Cassis ; les 13 autres font partie de Marseille. Pourtant, on les appelle toutes les « Calanques de Cassis » et la ville est le point de départ habituel de toute visite.
Visitez le petit marché aux poissons:Les pêcheurs qui fréquentent quotidiennement le port sont l’un des spectacles qui rendent Cassis si authentique, charmante et pittoresque. Leur attachement à un mode de vie traditionnel ainsi que le poisson le plus frais qui soit font du marché un endroit attrayant à visiter. Achetez des seiches et faites-les cuire avec un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et quelques tomates fraîches pour un goût de Provence.
Dégustation de vins:Le vignoble de Cassis a été parmi les premiers à recevoir l’appellation d’origine contrôlée, instaurée en 1936. Tous les domaines se trouvent dans le périmètre de Cassis, à l’abri du Cap Canaille qui plonge dans la Méditerranée 400 mètres plus bas. Ce n’est pas une grande région viticole, avec 12 vignobles produisant environ 1 million de bouteilles par an, mais les vins rouges, blancs et rosés sont fantastiques et le blanc en particulier se marie bien avec la bouillabaisse.
Terminez la journée dans un restaurant qui sert des plats de poisson frais et regardez le coucher de soleil plonger dans la mer et le ciel passer de l’orange et du rose au violet puis à un bleu velours profond – imbattable.
Galerie photos de Cassis, de magnifiques grandes images qui vous montrent à quel point Cassis est vraiment charmante…
Visitez le site de l’office de tourisme de Cassis pour beaucoup plus de détails.