Que faire en hiver en Alsace

L’Alsace est la destination hivernale par excellence avec ses villages féeriques, surtout avec une couche de neige. Les musées sont moins fréquentés, les menus reflètent la saison avec des plats robustes et savoureux et rien de mieux que de déguster un verre de vin dans un café chaleureux. Retour sur quelques-unes des meilleures choses à faire en hiver en Alsace…

Dégustation de vins et plats délicieux.

Une fois les vendanges terminées, les feuilles de vigne ont toutes disparu et le vent siffle dans les vignobles. Vous pourriez être surpris d’apprendre que c’est le bon moment pour visiter certaines des meilleures régions viticoles de France, dont l’Alsace. De nombreux vignobles sont ouverts à la dégustation en hiver et les vignerons ont plus de temps pour discuter. L’Alsace est célèbre pour ses vins blancs succulents comme le Riesling et le Gewürztraminer, de parfaits blancs d’hiver. Suivez les sentiers viticoles sur la Route du Vin et profitez de nombreuses dégustations de vins. Pour en savoir plus sur les Routes des Vins d’Alsace : alsace-wineroute.com

Les spécialités locales sont nombreuses et l’influence de l’Allemagne voisine est forte. La choucroute est servie partout, tout comme le baeckeoffe, un ragoût de viande et de vin, et la flammekeuche, une délicieuse pizza à croûte fine avec de la crème aigre. Terminez avec un kougelhopf ou un birewecke. Ce gâteau de type pain est fourré de fruits secs et d’épices – et de beaucoup de kirsch.

Riquewihr

Rue pavée bordée de maisons à colombages colorées, Riquewihr, Alsace

Si vous aimez les petits villages de campagne, installez-vous dans le charmant village de Riquewihr. Avec ses maisons à colombages pittoresques, ses bars à vin et ses fabuleux restaurants, c’est un véritable joyau. Ce n’est pas une grande ville mais elle est incroyablement jolie, comme un conte de fées qui prend vie. Promenez-vous dans les rues de la vieille ville et vous croirez vous être réveillé dans le monde de Hansel et Gretel. C’est un excellent point de départ pour visiter la campagne (vous aurez besoin d’une voiture, les transports en commun ne sont pas une option).

: Domaine Dopff ouvert toute l’année (dopff-au-moulin.fr), première maison vigneronne à produire du Crémant d’Alsace.

Au Trotthus. Le chef Philippe Aubron cuisine à merveille dans ce magnifique bâtiment chaleureux à côté de la tour Dolder, un monument du 13e siècle. Les plats sont beaux à regarder et vraiment délicieux. Sa tarte aux pommes et sa glace maison sont probablement les meilleures que vous aurez jamais goûtées. (trotthus.com).

: Hôtel L’Oriel dans une bâtisse ancienne, en plein centre. C’est tellement joli qu’on dirait que c’est fait en pain d’épices ! Le bar de l’hôtel est idéal pour se détendre avec un verre de vin et en hiver, ce coin douillet est tout simplement parfait.

À voir à proximité de Riquewihr

Pont pavé menant à la petite ville de Kaysersberg, en Alsace

De là, il est facile de visiter la région. A quelques minutes en voiture, Ribeauville est magique. Et ne manquez pas la charmante Eguisheim, élu village préféré des Français en 2013. Colmar est une visite incontournable. Cette grande ville possède une vieille ville sensationnelle, surnommée « la petite Venise » grâce au canal qui la traverse, bordée de magnifiques maisons anciennes dans toutes les nuances pastel qui soient. Strasbourg est à moins d’une heure de route.

Mulhouse est également à proximité et constitue un endroit fantastique à visiter pour son musée automobile de renommée mondiale et son musée ferroviaire sensationnel. Promis, il n’y a pas d’autre musée comme celui-ci dans le monde !

Direction Kaysersberg pour un avant-goût d’antan. Ce charmant petit village a été élu village préféré des Français en 2017. Ou gravissez la colline de Koenigsbourg, où vous trouverez un château extraordinaire avec une vue imprenable, c’est atmosphérique et fascinant. Ici, vous aurez vraiment une idée de la rigueur des hivers d’autrefois !

Vous pourriez même vous diriger vers les Vosges pour faire du ski.

Strasbourg

Si vous souhaitez plus d’activités, notamment la nuit, alors installez-vous à Strasbourg, la capitale de l’Alsace. En hiver, les rues pavées et givrées sont un enchantement. Il y a beaucoup à faire, les restaurants sont superbes et les musées sont super cosy !

Les meilleures choses à faire à Strasbourg

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