Vous connaissez peut-être la vente annuelle des vins des Hospices de Beaune en Bourgogne, qui a lieu chaque année en novembre. Peut-être même l’intégralité des Trois Glorieuses, dont la vente fait partie. Mais connaissiez-vous l’AUTRE célèbre fête du vin de Bourgogne : la Saint-Vincent Tournante ?
Célébré chaque année fin janvier, le festival honore la fête de Saint-Vincent, le 22 janvier, patron du vin (le festival a lieu le week-end le plus proche de la fête du saint, voir le site Web ci-dessous pour plus de détails).
Créé à l’origine par des corporations viticoles médiévales sous l’égide de l’Église, l’événement est finalement tombé dans l’oubli. Cependant, dans les années 1930, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin relance la fête pour attirer l’attention sur la Bourgogne et ses vins.
Et ça a marché. Aujourd’hui, l’événement attire des milliers de visiteurs dans le cadre d’une collaboration soigneusement orchestrée entre la Confrérie, l’Église et les sociétés d’entraide viticole locales. Ces confréries offrent une aide aux vignerons locaux en cas de besoin.
La Saint-Vincent Tournante se déroule chaque année de village en village. Si la ville hôte varie, le rituel reste le même : une procession au lever du soleil menée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, chaque confrérie portant des bannières et des effigies sculptées jusqu’aux Tombes des Morts (à l’origine en l’honneur des morts de la Première Guerre mondiale), puis une messe, suivie d’un dîner de cochon rôti et d’une cérémonie.
En 2015, le village de Gilly-les-Citeaux et Vougeot ont accueilli « Le Chemin des Moines » Saint-Vincent Tournante, marquant 900 ans de tradition viticole cistercienne en Bourgogne avec une promenade du château de Gilly-les-Citeaux au Abbaye cistercienne du Clos de Vougeot.
La Bourgogne doit beaucoup à ces saints hommes industrieux. Les moines considéraient la vinification comme une entreprise spirituelle, cherchant à révéler la voix de Dieu à travers la terre, les fruits et le vin – considérant le pinot noir comme le moyen d’expression le plus expressif. Les Cisterciens ont non seulement défriché les terres du Clos de Vougeot et d’autres régions de Bourgogne, mais ils ont également entretenu les vignes, érigé des clôtures en pierre (clos) et tenu des registres méticuleux. Leurs archives ont constitué le fondement de la codification des lieux dits et des climats en Bourgogne, ainsi que l’inspiration du concept plus intangible de terroir.
Ce n’est pas un miracle si les moines du Clos de Vougeot ont transformé les calcaires de Bourgogne en vins sublimes. Passion, travail acharné et désir de donner la parole à la terre : ces traditions perdurent aujourd’hui. Saint-Vincent Tournante offre une occasion rare de partager cet esprit unique de la Bourgogne.
Site Web pour plus de détails et d’informations sur le festival coloré et vibrant de la Tournante de Saint-Vincent
LM Archer, FWS, Bourgogne ML est écrivain indépendant et membre de l’International Travel Writers Alliance, avec des désignations en vins français et en Bourgogne Master-Level Certificate. de la Société Française du Vin. Lorsqu’elle n’écrit pas, elle rêve généralement… de Bourgogne.