Lors d’une pause détente dans un spa à Montpellier, dans le sud de la France, la vieille ville de Castries constitue une halte tranquille et rafraîchissante, explique Lucy Pitts, allongée à l’ombre du Chêne…
À seulement 10 km au nord-est de Montpellier se trouve le petit village tranquille de Castries. Il abrite la famille Castries depuis 1495 et se trouve à l’ombre du château de Castries (reconstruit pour la dernière fois en 1828) et accompagné de 17ème Les jardins du 16ème siècle, aménagés à l’origine par André le Nôtre, constituent un point de repos tranquille à mi-chemin entre la charmante ville historique de Sommières et la ville animée de Montpellier. C’est une pause bienvenue si, comme moi, vous avez exploré la région.
Mais si vous sortez de la ville sur la route de Sommières, vous arrivez au jardin clos de l’Hôtel Disini, où, laissant derrière vous l’agitation et la chaleur du Languedoc, vous montez les marches menant au vaste et aéré hall d’entrée et êtes instantanément frappé par le sentiment de calme le plus incroyable.
Inspiré par l’esprit de l’Indonésie et meublé à Bali, il y a ici une sensation incontournable de l’Est avec les murs orange brûlé et en terre cuite, les sols en pierre, le parfum flottant du bois de santal et les touches de finition de style bouddhiste toujours présentes et le directeur actuel explique que ce qu’ils veulent créer, c’est un sentiment de « Zen ».
L’accent est mis sur les matériaux naturels tels que le bois, la soie, le cuir, la pierre et la nacre et chacune des chambres possède un style unique mais spacieux. La mienne avait une immense baignoire carrée en pierre de la taille d’un petit bateau et vous savez que lorsque vous avez besoin d’un escabeau pour accéder à la vaste douche, vous êtes arrivé dans un endroit vraiment spécial.
Depuis le hall de style indonésien, on accède à une cour spacieuse et ombragée donnant sur le verger de chênes, qui sont appréciés, m’a-t-on dit, pour la qualité de l’ombre qu’ils procurent. Ils ressemblent un peu à un grand olivier et contribuent certainement à renforcer le sentiment de luxe paresseux et de calme ici, avec leurs feuilles vert sauge et leurs vieilles branches noueuses. Et cachés parmi les arbres, se trouvent de nombreux coins de sommeil dans lesquels se détendre, notamment des tables et des chaises, des hamacs et même un ou deux lits, ainsi qu’une grande et accueillante piscine et un bain à remous à débordement surplombé par un Bouddha endormi.
Le soir de mon séjour, je me suis installée tranquillement dans un coin de la terrasse du restaurant pour écouter le chant des cigales et le doux ruissellement de l’eau d’une des fontaines voisines. Le chef du Disini, David Bilcot, était talentueux et j’ai pu déguster un repas vraiment superbe qui, avec l’ajout d’un appétissant bœuf en croûte « amuse-bouche » et d’un grand petit four avec mon café, semblait s’étendre sur 5 plats plutôt que 3. En regardant le soleil glisser lentement le long des murs et à travers le verger, une entrée légère et rafraîchissante de légumes « crus et cuits » a été suivie du poisson le plus délicieux de la journée, subtilement infusé d’une touche boisée de la nature provenant de légumes d’origine locale et je n’ai pas pu m’empêcher de me rappeler que cet hôtel est avant tout synonyme de simplicité élégante et de la merveilleuse générosité de la nature.
Mon immense lit, surplombé par des œuvres d’art locales vibrantes et doté d’un balcon privé donnant sur les arbres et les vergers, m’a permis, après m’être assis dehors à lire pendant un moment et à écouter les bruits de la tombée de la nuit, d’être envahi par un tel sentiment de bien-être que j’ai passé la meilleure nuit de sommeil que j’ai eue depuis des semaines. Et alors que je me faisais encore plaisir le lendemain matin avec un délicieux petit-déjeuner et que le soleil commençait à revenir parmi les arbres, j’ai eu du mal à me persuader que je n’étais pas de retour dans une oasis endormie de l’Est, mais plutôt à une courte distance des villes animées du sud de la France.
L’hôtel abrite également un spa auquel vous accédez par un couloir parfumé et éclairé à la bougie et où l’on vous propose une gamme de soins relaxants et réparateurs. Mais si vous n’avez pas le temps de vous offrir l’un de ces soins, ce qui n’était pas mon cas, vous pouvez au moins retourner dans la piscine pour une baignade rafraîchissante avant de contempler à nouveau le monde vibrant de l’extérieur.
Ce paradis tropical au charme français est un endroit parfait pour se ressourcer et se ressourcer, et vous permettra de renouer avec les plaisirs simples de la vie. C’est un monde à l’écart de l’agitation et semble glisser tranquillement à son propre rythme. Si vous avez juste envie de vous éloigner de tout cela pendant un moment, je ne peux pas imaginer un meilleur endroit.
Vous pouvez en savoir plus sur le Languedoc sur www.destinationsuddefrance.com
Visite d’Uzès, joyau caché du sud de la France, et pause dans un hôtel avec spa dans ses caves romaines…
Séjours ultra détente dans les Hôtels d’Uzès…