Toulouse est réputée pour être une ville conviviale et ensoleillée, des conditions idéales pour profiter de tout ce qu’elle a à offrir. Elle est également célèbre pour sa gastronomie, du cassoulet aux marchés et restaurants gastronomiques.
Cassoulet à croquer
Le ragoût épicé, charnu, onctueux et absolument appétissant aux haricots est l’une des spécialités les plus célèbres de la région et de nombreux restaurants le servent. Avec un climat agréablement ensoleillé, manger en plein air est à l’ordre du jour. Dans la ville de Toulouse, le cassoulet se vante de la saucisse de Toulouse, une autre spécialité régionale, et vous trouverez de nombreuses places élégantes bordées d’arbres, comme la place Saint-Georges ou la place Saint-Pierre (le Bar Basque est un favori des habitants), où vous pouvez vous asseoir et profiter du monde qui passe et savourer le luxe d’un dîner en plein air jusque tard dans la nuit.
Marchés
Il y a de quoi flâner sur les marchés de Toulouse. L’un des meilleurs est le marché couvert Victor Hugo, vieux de plus de 100 ans, qui offre une atmosphère particulière. C’est un marché à couper le souffle et un lieu aux arômes alléchants. : rendez-vous au premier étage, où se trouve un fabuleux bistrot appelé L’Impériale. Impossible de ne pas se laisser enivrer par les délicieuses odeurs des plats fraîchement cuisinés, leur cassoulet est divin !
Le dimanche matin, ne manquez pas le marché pittoresque qui se tient autour de l’église Saint-Aubin. C’est un marché de style « bobo » (bohème bourgeois) avec des vêtements, des fleurs, des épices et de bons produits. C’est comme un village dans le village.
Récupérez les coordonnées de tous les marchés de Toulouse auprès de l’office de tourisme.
La ville gourmande
Avec plusieurs restaurants étoilés Michelin dans la métropole toulousaine et plus de 1 700 lieux de restauration, la ville est reconnue comme l’une des mieux desservies du pays en termes de restauration.
: Le Poisson Vagabond () avec une carte fraîche et succulente. Cette rue est également idéale pour faire du shopping vintage.
: Rendez-vous au Petit Malgre (), un salon de thé qui propose également des salades et des gâteaux, c’est très joli et ne manquez pas les gaufres, elles sont fabuleuses. Si la journée est ensoleillée, le café Le Moaï au Jardin des Plantes, Musée de Toulouse est parfait pour se détendre.
à La Bibent, un magnifique café Art Déco classé sur la Place Capitole, idéal à toute heure de la journée pour un verre, un café, un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner.
:C’est à Toulouse que vous trouverez le meilleur bar du monde. Le Bar N°5 () a remporté de nombreux prix et est apprécié pour son offre de vins au verre avec plus de 3 500 variétés.
Cuire mon jour
Goûtez une spécialité locale : le Fenetra, un gâteau toulousain typique à base de citrons confits et d’amandes, l’une des recettes secrètes les mieux gardées de la région occitanie. Vous le trouverez dans les boulangeries spécialisées, mais de nombreux habitants disent que c’est chez Regals ( ) que vous trouverez le meilleur Fenetra.
Et enfin, pour les amateurs de gâteaux, Sandyan est LA référence. (). Les créations sucrées du chef étoilé Yannick Delpech sont tout simplement les meilleures.
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