Alors que vous, skieurs intrépides, vous dirigez vers les montagnes pour votre dernière aventure de la saison, ou que vous, randonneurs matinaux, chaussez vos chaussures pour profiter de l’air alpin, essayez si vous le pouvez de visiter Morzine, à environ une heure à l’est de Genève et un peu plus au nord de Chamonix.
Il y a de nombreuses raisons de visiter la ville, notamment le ski dans l’un des plus grands domaines skiables du monde, des chalets en bois charismatiques, des randonnées et des sentiers d’été incroyables et une école de français encore meilleure qui ajoute une nouvelle dimension à votre visite. L’école de français alpin au centre de la ville est l’endroit idéal pour reposer vos jambes et vous détendre l’esprit. Vous y trouverez toute une sélection de cours de français, de stages et d’ateliers différents à ajouter à vos vacances sur les pistes.
Combiner les sports alpins et l’apprentissage d’une langue est un mélange enivrant et merveilleux, mais il vous faudra une bonne cuisine et une bonne forme physique pour vous maintenir à niveau. Et comme on peut s’y attendre de la part d’un endroit qui, jusqu’à récemment, était une petite ville agricole et minière dans un terrain montagneux difficile, on y trouve de délicieux plats locaux.
Petit déjeuner pour les pistes – Croix de Savoie
Si vous êtes en France, il y a de fortes chances que vous aimiez les croissants, mais avant de vous lancer sur les pistes, pourquoi ne pas essayer cette spécialité locale. Une pâtisserie de type croissant en forme de croix, avec de la crème anglaise et saupoudrée de sucre, c’est le petit-déjeuner pour les plus costauds. C’est l’un des plats préférés de ma professeure de français Lucille à l’école française alpine et c’est également un bon petit-déjeuner avant de vous rendre en cours l’après-midi.
Déjeuner et Raclette
La nourriture ici est conçue pour le paysage. En d’autres termes, c’est un aliment sain et terreux inspiré d’un mode de vie paysan (et d’un budget) et consommé pour vous donner l’énergie et la force dont vous avez besoin pour les montagnes. Et la raclette ne fait pas exception. La raclette est un fromage à la fois suisse et français. Il est semi-dur, fabriqué à partir de lait de vache et a un goût onctueux et crémeux, un peu comme le gruyère.
De nombreux restaurants à Morzine (et en fait dans toute la France) servent la raclette en plat principal et lorsque vous vous effondrez à table après une dure matinée sur les pistes, c’est le repas dont vous avez besoin. Les recettes varient d’un chef à l’autre, mais attendez-vous à des pommes de terre, de la charcuterie, du cornichon, des poivrons et du pain français avec le fromage à raclette rond grillé et le fromage fondu gratté sur l’assiette. Aromatique et revigorant, il est encore meilleur avec un vin rouge peut-être d’Alsace voisine ou un bon Pinot Noir.
Terminez la journée avec une Tartiflette
À la tombée de la nuit, avec les températures qui montent et les chutes de neige qui tombent, il est difficile de résister à l’attrait des restaurants chaleureux et pleins de rires. Et pourquoi le feriez-vous ? Vous avez travaillé dur sur les pistes et encore plus en cours et il est temps de refaire le plein d’énergie. Pensez aux pommes de terre, aux lardons, aux oignons et au reblochon, le tout cuit au four pour ce plat local. Là encore, les recettes varient, mais à la fin d’une longue journée, lorsque vos jambes commencent à vous faire mal et que votre cerveau s’affaiblit légèrement, s’asseoir à une table avec des amis, anciens et nouveaux, et un plat de tartiflette pour vous détendre en soirée, est la recette du sage.
Vous pouvez en savoir plus sur l’École Française Alpine sur www.alpinefrenchschool.com et vous pouvez leur envoyer un e-mail ou les appeler au info@alpinefrenchschool.com ou au 04 50 79 08 38. Des cours et stages ainsi que des activités alpines sont proposés toute l’année.