Les attraits de la Loire – châteaux, gateaux et gourmandises – c’est une combinaison irrésistible. Certaines choses sont faites les unes pour les autres. Pêches et crème. Fromage et vin. Châteaux et gateaux (châteaux et gâteaux). Ce qui m’a fait penser aux meilleurs endroits du Val de Loire classé par l’UNESCO où l’on peut se régaler comme des rois : des restaurants dans des châteaux ou à l’ombre des châteaux. Des chefs qui préparent des plats dont vous vous souviendrez longtemps après les avoir goûtés. Vins locaux célèbres, légumes cultivés dans les jardins du château, spécialités locales dans les salles à manger historiques et gourmandises irrésistibles. Goûtez au Val de Loire…
Voyagez avec vos papilles en Touraine, Val de Loire
Pour un goût authentique du Val de Loire, ajoutez ces délicieuses adresses à votre itinéraire et faites un voyage gastronomique dans la Vallée des Rois française avec ces délicieuses recettes…
Château du Rivau
Le Château du Rivau est un château médiéval de conte de fées avec des jardins magiques et un délicieux restaurant. Ses écuries royales magnifiquement restaurées sont considérées comme les plus anciennes de France : Jeanne d’Arc est arrivée ici en 1429 à la recherche d’un cheval pour la porter au combat. Les salles du château sont joliment meublées et agrémentées d’une extraordinaire collection d’art et d’expositions régulières. Les 14 jardins féériques situés au pied du château, classés « Jardin remarquable de France », abritent des œuvres d’art monumentales et une impressionnante collection de plus de 460 variétés de roses, soigneusement sélectionnées pour leurs parfums. En savoir plus sur le Château du Rivau
MANGER: Pendant que vous y êtes, le château abrite un joli restaurant : le Jardin Secret du Château du Rivau. Aux beaux jours, vous pourrez dîner dehors au cœur de ces roseraies parfumées sous un auvent magique. Les légumes sont cultivés à la ferme du château et le vin est produit dans leurs propres vignobles. Les produits sont d’origine locale et magnifiquement présentés par le chef Nicolas Gaulandeau qui propose une cuisine innovante inspirée du jardin et de la nature du Rivau.
Spécialité Tourraine : Les Truffes
La truffe noire fleurit en Tourraine, poussant au pied des chênes, des noisetiers et même des tilleuls et les restaurants locaux adorent utiliser ces produits du terroir.
Recette de Brouillade aux truffes de Touraine – œufs brouillés et truffes chics et délicieux !
Château de Chenonceau
La façade blanche de ce château exquis se reflète dans l’eau du Cher, enjambée avec élégance par sa célèbre galerie. Visitez les magnifiques jardins et promenez-vous dans les pièces remplies des plus beaux bouquets de fleurs et de riches meubles. En savoir plus sur le Château Chenonceau et faire une visite virtuelle.
MANGER: Offrez-vous un repas mémorable – et un choix de fromages fabuleux parmi l’un des meilleurs plateaux de fromages que j’ai jamais vu. Le restaurant Orangerie de l’exquis Château de Chenonceau est exceptionnel. J’y retournerais juste pour le fromage. De plus, il y a de merveilleux vins locaux. Vous êtes ici au cœur de l’appellation AOC Touraine Chenonceaux. Des plats gastronomiques (pensez à laisser de la place pour le dessert) et un cadre mémorable en font une expérience culinaire de premier ordre…
Spécialité tourraine : les macarons
Typiques de la Touraine, reconnaissables à leur forme ronde légendaire, les macarons de Cormery sont l’un des plus anciens biscuits de France !
Envie de goûter à la maison ? Essayez la recette du boulanger : Les macarons de Cormery par Pascal Debaud à la fabuleuse boulangerie Aux Vrais Macarons à Cormery
Château de Chambord
Tourelles et tours à gogo. 400 chambres. 70 escaliers et un parc plus grand que Paris intra-muros. C’est vraiment un château à grande échelle. En savoir plus sur le Château de Chambord et faire une visite virtuelle ici.
MANGER: A deux pas de l’entrée du Château de Chambord, gloire de la Renaissance française, se trouve un hôtel 4 étoiles doté d’un superbe restaurant. Le restaurant du Grand Saint-Michel dispose d’un fabuleux espace terrasse. Ici, vous pouvez vous asseoir et soupirer devant la vue de ce magnifique château situé à seulement 50 mètres, tout en mangeant et en buvant. L’intérieur est de style maison de campagne chic et contemporaine. Frais, local, traditionnel : la gastronomie est à l’ordre du jour.
Spécialité Tourraine : Nougat de Tours
Contrairement au célèbre nougat moelleux de Montélimar, le Nougat de Tours est en réalité un gâteau. Et c’est vraiment délicieux. Recette du gâteau au Nougat de Tours.
Forteresse Royale de Chinon
La forteresse royale veille majestueusement sur son domaine, situé sur les bords de la Loire, en plein centre de la ville. Construit en 945 par Théobald Ier, comte de Blois, il fut la résidence des familles royales française et anglaise. L’un des points forts du visiteur est la haute tour « porte » construite en 1200. Au 14ème siècle, elle fut surélevée pour faire place à une horloge. Admirez depuis la plate-forme panoramique la magnifique ville et la campagne.
MANGER: Apprécié des locaux, Le Chapeau Rouge, au centre de Chinon, propose une cuisine traditionnelle et gastronomique à base de produits locaux et de saison. Le chef Christophe Duguin est un ambassadeur de la gastronomie locale qui utilise autant que possible des produits locaux et de saison et ses plats sont tout simplement irrésistibles. www.touraineloirevalley.com/restaurants/au-chapeau-rouge-chinon
Spécialité tourraine : le Safran
Saviez-vous que le safran est produit en Tourraine ? Quelques kilos seulement d’« or rouge » sont produits chaque année, l’une des épices les plus chères au monde ! Il est populaire en cuisine, mais il est également utilisé pour les parfums et les teintures. Le safran possède également des qualités antidépressives, favorise la digestion, régule les fonctions de l’estomac et aurait également d’autres bienfaits pour la santé.
Recette spéciale Touraine du Chef Dugiun : Coquilles Saint-Jacques rôties sauce beurre safrané
Découvrez que voir et faire en Touraine, Val de Loire : TouraineVallée de la Loire