Quatre façons fabuleuses de découvrir la Bourgogne en France

La Bourgogne est une région du centre de la France qui s’étend sur plus de 30 000 km². On y trouve de nombreux châteaux, musées et villes historiques à visiter, mais vous pouvez également découvrir cette belle région du point de vue de la Bourgogne.

Vignobles et dégustation de vins en Bourgogne France

Probablement plus célèbre pour ses vignobles et sa production de vin, vous trouverez de nombreuses visites qui vous emmèneront dans les coulisses et vous permettront de déguster les différents vins de Bourgogne.

Le vin de Bourgogne peut être rouge ou blanc. Son nom « Bourgogne » vient en fait de l’endroit où il est produit, et non de sa couleur. Il est intéressant de noter que près des deux tiers du vin produit en Bourgogne est du vin blanc sec. Le pinot noir et le chardonnay sont les deux principaux vins produits dans cette région de France. Le pinot noir est un Bourgogne rouge, un vin de Bourgogne rouge sec. C’est l’un des vins les plus populaires au monde. Le chardonnay, en revanche, est un Bourgogne blanc ou un bourgogne blanc.

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Il existe plusieurs régions viticoles en France. La plupart d’entre elles ne comptent que quelques grands vignobles. La Bourgogne compte des vignobles beaucoup plus petits, des milliers ! La saison viticole dure jusqu’à l’automne et à la fin des vendanges, une fête a lieu chaque année dans la ville bourguignonne de Beaune. Cet événement est connu sous le nom des Trois Glorieuses et a commencé en 1851. Il a lieu chaque année depuis lors. Il s’agit d’un incroyable événement de dégustation de nourriture et de vin qui commence le troisième week-end de novembre. En plus des festivités des Trois Glorieuses, l’une des ventes aux enchères caritatives les plus célèbres au monde se déroule également à cette occasion : la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune.

Expérience culinaire classique en Bourgogne

En Bourgogne, la gastronomie et le vin semblent se marier, que ce soit avec le vin ou avec les plats qui l’accompagnent. Parmi les plats à base de vin originaires de Bourgogne, on trouve le bœuf bourguignon, le coq au vin, les escargots de Bourgogne, la pôchouse et les œufs en meurette.

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La gougère, une pâtisserie au fromage à base de choux au gruyère, est également populaire et il existe des fromages bourguignons célèbres que vous devez absolument essayer si vous y allez, notamment le Chaource, l’Epoisses et l’Abbaye de la Pierre-qui-Vire.

La célèbre moutarde de Dijon a été créée à Dijon. Aujourd’hui, la moutarde est toujours produite à Dijon dans une variété de saveurs. Le cassis est abondant en Bourgogne et est souvent utilisé dans les sauces, les mousses et les sorbets. Un dessert très apprécié, la tarte de semoule au cassis, est préparé à partir de cassis. Déguster les différents aliments peut être un vrai régal. Et si vous appreniez à les préparer ? Vous aimez cuisiner ? Il existe des circuits culinaires et gastronomiques en Bourgogne pour répondre à toutes les envies gastronomiques !

Croisière sur le canal de Bourgogne

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Une croisière est une autre façon de découvrir la Bourgogne. Si vous aimez être près de l’eau, vous trouverez plusieurs rivières dans cette région de France. Les plus connues sont peut-être le canal de Bourgogne et la Saône, tous deux proposés dans les forfaits croisières en Bourgogne. Le canal de Bourgogne, long de 240 km, est l’une des principales voies navigables de la région.

Saviez-vous que vous pouvez rejoindre la Bourgogne depuis Paris par voie fluviale ? La Seine à Paris est reliée à l’Yonne, qui traverse le nord-ouest de la Bourgogne. L’Yonne est un affluent de la Seine et constitue la voie fluviale traditionnelle reliant Paris à la Bourgogne.

Les croisières sur les canaux sont populaires en Bourgogne et les péniches fluviales transportent généralement entre 8 et 12 passagers. Vous verrez beaucoup d’activités nautiques sur l’Yonne et le canal de Bourgogne près d’Auxerre. Située dans le nord de la Bourgogne, près de la ville de Chablis, Auxerre regorge de vignobles et de vieilles villes historiques avec de pittoresques maisons à colombages qui en font une destination touristique populaire. Une autre voie navigable importante en Bourgogne est l’Ouche, qui est reliée au canal de Bourgogne et est également un affluent de la Saône. L’Ouche traverse la ville populaire de Dijon. Dans toute la Bourgogne, les rivières relient les villes historiques et les villages pittoresques. En effet, trois rivières traversent la charmante ville de Louhans : la Vallière, la Solnan et la Seille.

Les villes populaires de Bourgogne

Dijon est la capitale de la Bourgogne et est probablement la ville la plus connue de cette région de France. Le train à grande vitesse dessert Dijon depuis Paris et d’autres grandes villes, mais si vous souhaitez traverser Dijon à un rythme plus lent, vous apprécierez peut-être un trajet en train à vapeur. Les chemins de fer de l’Ouche vous emmèneront pour un trajet de 90 minutes entre Epinac et Dijon. Les deux villes ne sont distantes que de 8 km, le trajet en train se fait donc à un rythme très tranquille le long de la vallée de l’Ouche.

La ville de Beaune est connue pour abriter certains des villages viticoles les plus célèbres au monde et est souvent appelée la « capitale des vins de Bourgogne ». Beaune est située à environ 45 km au sud de Dijon. Il existe plusieurs autres beaux villages en Bourgogne, notamment en Côte-d’Or, en Saône-et-Loire et dans l’Yonne. Vous y verrez une belle architecture, souvent entourée ou décorée de vraies fleurs.

Quelle que soit la façon dont vous passez votre temps en Bourgogne – visite de vignobles et dégustation de vins, promenade dans des villages historiques, croisière en péniche – vous apprécierez certainement la nourriture et le paysage !

Lauri Wakefield est une passionnée de voyages qui écrit sur les croisières fluviales et les destinations de voyage en Europe. La Bourgogne à vélo

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