.
La Bretagne est très fière de son héritage celtique et possède une langue très proche du gallois. Il est néanmoins surprenant de découvrir qu’à côté des cidres et eaux-de-vie de pomme plus connus de la tradition, elle produit désormais un whisky de malt très acceptable.
Sachant que les Français boivent plus de scotch que nous, les Britanniques – et que nous buvons plus de cognac qu’eux ! – l’existence d’une distillerie de whisky bretonne est logique. Et, en fait, il en existe deux, ainsi que six autres dans d’autres régions de France, de l’Alsace à la Corse.
Se revendiquant comme un produit haut de gamme, Armorik est un single malt, à base d’orge cultivée et maltée localement, et produit à Lannion par la Distillerie Warenghem – un nom qui sonne plus flamand que breton, une bizarrerie expliquée par les origines de son fondateur.
L’entreprise produit également du whisky mélangé, utilisant à la fois de l’orge et du blé, et une agréable gamme de bières claires et brunes, ainsi que de l’eau-de-vie de pomme, du pommeau et un apéritif à base de miel délicieusement onctueux.
La Bretagne est une région idéale pour la production de whisky. L’eau y est pure et le climat y est humide, proche de celui de l’Écosse et de l’Irlande. De plus, les Bretons ont conservé toute cette tradition celtique.
Aujourd’hui, le whisky français représente plus de la moitié du chiffre d’affaires de la Distillerie Warenghem, avec une production de plus d’un demi-million de bouteilles par an.
Découvrez davantage de Roger St Pierre sur les algues de Bretagne, le nouveau superaliment très apprécié des chefs Michelin et la fabuleuse histoire culturelle anglo-française des Onion Johnnies de Bretagne.
Pour plus d’informations sur la Bretagne, rendez-vous sur www.brittanytourism.com
Par Roger St Pierre, membre de la British Guild of Travel Writers