Simiane-la-Rotonde est un petit secret bien gardé en Provence. Ce village perché sur une colline est incroyablement bien préservé et n'a pratiquement pas changé depuis des siècles. Il se trouve au nord-est de la jolie ville d'Apt, à proximité du Mont Ventoux et, pendant les mois d'été, les champs qui l'entourent sont remplis de lavande. Le village tire son nom du donjon, ou rotonde, de l'ancien château qui se trouve à son sommet. Le Château des Simiane-Agoul, partiellement restauré et visi...