Il n’y a rien de tel que de participer à la compréhension et à l’élaboration d’un vin véritablement biologique et de qualité au cœur de la région viticole de la Vallée du Rhône en France, déclare Heather Tyler alors qu’elle visite la belle région du Vaucluse, en Provence… C'est la vinification en France, de près et de manière biologique. Je suis au vignoble du Château les Quatre Filles, dans la moitié sud de la vallée du Rhône, où je regarde les raisins être écrasés, je goûte le produit bru...