Lyon, dans le sud de la France, est fière de porter le titre de « capitale gastronomique de la France ». Elle a longtemps accueilli de nombreux grands chefs, dont la célèbre Mère Brazier, qui tenait un célèbre bistrot et a enseigné à Paul Bocuse, l'homme qui a mis la nouvelle cuisine sur la carte gastronomique. Lyon possède un type de restaurant unique : les bouchons. De petits bistrots familiaux qui servent une cuisine traditionnelle et assurent une atmosphère de convivialité. On y trouve ...