L'Aveyron résonne du passé. Chaque gorge et vallée aux forêts denses, chaque bastide antique et chaque route sinueuse semblent évoquer le passage des pèlerins fatigués vers le sud, celui des Romains et des Gaulois rebelles ou celui des Templiers qui grondent sur les plateaux.
Situé dans le Massif Central, mais aussi à l'extrême nord de la région Midi-Pyrénées, l'Aveyron est un département à la fois terreux, simple et sauvage, difficile à trouver ailleurs. Forêts et vignobles s'accrochent à ...