La France est le pays des baguettes, des croissants, des gâteaux et des pâtisseries, mais elle n'est certainement pas connue pour son approche sans gluten de la gastronomie. En effet, il est aussi difficile de trouver un médecin qui effectuera des tests d'intolérance que de trouver un restaurant qui s'adresse à ceux qui doivent éviter le gluten. Mais tout cela est en train de changer et la chef provençale Nadia Sammut est l'une des principales actrices de ce changement. Nadia, elle-même att...